Orecchiette pasta na may tulya, sausage, at inihaw na sili
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang pasta na may mga klasikong sangkap na Mediterranean at pagkaing-dagat ay tiyak na pagpipilian para sa isang hapunan sa pista at pang-araw-araw na pagkain, dahil naluluto ito nang wala pang kalahating oras at naghahatid ng nakamamanghang lasa. Nagtatampok ito ng maanghang na Italian sausage, shellfish, at inihaw na matamis na sili. Dapat hilaw ang mga sausage, para mabalatan mo ang mga ito at makakuha ng masarap na palaman na may mga pampalasang Italyano. Huwag kalimutan ang mga sariwang herbs sa pinakadulo. Ihain ang pasta kasama ng isang baso ng white wine at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 gr. orecchiette pasta
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 220 g hilaw at mainit na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
- 1.3 kg na maliliit na molusko, hinugasan gamit ang brush
- 0.5 tasa ng inihaw na matamis na paminta, hiniwa nang pahaba
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: orecchiette pasta, mga molusko, kupaty (pritong longganisa), matamis na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang natitira.
- Samantala, painitin ang 3 kutsarang olive oil sa isa pang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang longganisa at lutuin, habang hinahalo at dinudurog ang karne gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa umitim at maging malutong, 2-3 minuto. Idagdag ang mga tulya at 1/4 tasa ng tubig. Takpan at lutuin, ilipat ang mga tulya sa isang mangkok habang nagbubukas ang mga ito, sa loob ng 5-8 minuto. Itapon ang anumang hindi pa nabubuksang balat.
- Idagdag ang pasta, ¾ tasa ng tubig na pinaglutuan, inihaw na pulang paminta, at ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Lutuin sa mahinang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang likido, mga 2 minuto, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Haluin ang parsley. Pagkatapos ay idagdag ang mga tulya at haluing mabuti.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
