Mga patong-patong na tinapay na may mga herbs at matcha
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 scone
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 scone
Ang masasarap na scones na ito ay puno ng mabangong halaman, na maganda ang pagpapaganda ng Japanese matcha green tea. Ang mga floral notes nito ay nagpapaganda sa lasa ng chives at tarragon na hinaluan ng masa, at nagbibigay din ng kaaya-ayang mala-damo na kulay sa mga scones. Ang masa ay magiging magaspang at malagkit. Huwag itong masyadong masahin, at ang natapos na scones ay magkakaroon ng magaan at malambot na tekstura na siyang dahilan kung bakit ito gustung-gusto. Maghanda ng mabangong mantikilya na hinaluan ng tinadtad na chives at tarragon lalo na para sa mga scones. Ipahid ito sa mainit at hati na scones at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 at 1/4 tasa ng premium na harina, dagdag pa para sa trabaho
- 2 kutsarang asukal
- 2 kutsarang matcha powder, sinala
- 1 kutsarang baking powder
- 1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 145g unsalted butter, pinalamig at hiniwa sa 0.5cm cubes, kasama ang 6 na kutsarang temperatura ng silid, para sa paghahain
- 1/3 tasa ng pinong tinadtad na sariwang chives
- 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang tarragon
- 1 1/4 tasa ng heavy cream, pinalamig, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- Mga espesyal na kagamitan: brush para sa pastry
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, tsaang matcha, itim na paminta, chives, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, matcha, baking powder, at 1 kutsarita ng asin at haluin hanggang sa pantay na maipamahagi. Idagdag ang pinalamig na mantikilya at ipahid ito sa harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina. Pagsamahin ang chives at tarragon sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay ilipat ang 1 kutsara ng mga herbs sa isa pang mangkok. Budburan ang natitirang mga herbs sa pinaghalong harina at haluin upang pantay na maipamahagi.
- Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos ang cream. Haluin gamit ang tinidor hanggang sa maghalo ang masa (ito ay magiging basa at malagkit). Ilipat ang masa sa isang workspace na maraming harina at, gamit ang mga kamay na may harina, buuin ang masa sa isang 22 x 15 cm (8 x 6 in) na parihaba, na mga 2 cm (0.7 in) ang kapal. Gamit ang isang malaking kutsilyo, hatiin ang parihaba sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hatiin ito nang pahalang sa ikatlong bahagi upang makagawa ng anim na 7.5 x 7.5 cm (3 x 3 in) na mga parisukat.
- Gupitin ang bawat parisukat sa kalahati nang pahilis upang makagawa ng 12 tatsulok, pagkatapos ay pantay na ipamahagi ang mga tatsulok sa inihandang baking sheet. I-freeze nang 1 oras upang tumigas.
- Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya sa temperatura ng silid, itim na paminta, at ang natitirang 1/4 kutsarita ng asin. Idagdag ang mga nakareserbang herbs at haluin upang maipamahagi nang pantay.
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Gamit ang pastry brush, tanggalin ang sobrang harina sa masa, pagkatapos ay pahiran ng cream ang ibabaw ng mga scone. I-bake ang mga scone hanggang sa lumambot at maging golden brown sa ibabaw, sa loob ng 20-25 minuto. Ilipat ang mga scone sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto, pagkatapos ay ihain nang mainit kasama ng herb butter.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
