Mga biskwit na may patong-patong na ham at keso

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Patong-patong na Biskwit na Ham at Keso

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tinapay

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 228, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 1 G., kolesterol 35 mg, sosa 347 mg, asukal 2 G.

Ang mga malambot at maasim na gatas na tinapay na ito ay literal na puno ng keso: ang natutunaw na cheddar ay idinaragdag sa mismong masa at bilang patong, kasama ang mga hiwa ng Black Forest ham. Kaya ang pastry ay may lasa. Upang matiyak na ang mga tinapay ay maasim at umalsa nang maayos, mag-ingat na huwag i-overprocess ang masa sa isang food processor o i-roll out ito gamit ang rolling pin (gamitin ang iyong mga kamay). Ihain ang mga biskwit nang mainit, o may honey butter at jam para sa almusal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
2 kutsarang baking powder
1 kutsarang asukal
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
1 tasa ng ginadgad na malambot na cheddar
1 tasa ng maasim na gatas o kefir + dagdag para sa pagpapadulas
2 manipis na hiwa ng Black Forest ham, tinadtad nang magaspang (mga 60 g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, keso na cheddar, pinatuyong ham, maasim na gatas, kefir

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C at lagyan ng parchment paper ang baking sheet.
Pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at 1/2 tasa ng cheddar at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina, na may natitirang mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes. Idagdag ang buttermilk at haluin nang ilang beses hanggang sa pantay na mabasa ang batter.

Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina na mesa, pagkatapos ay ihulma ito sa isang 7 x 7 pulgadang parisukat, at 1 pulgadang kapal. Ikalat ang kalahati ng ham at 1/4 tasa ng cheddar sa kalahati ng masa, pagkatapos ay itupi ang kabilang kalahati na parang libro; dahan-dahang kurutin ang mga gilid para isara.
Gamit ang iyong mga kamay, buuin muli ang masa upang maging 7.5 x 7.5 cm (6.5 x 6.5 in) na parisukat, budburan ng natitirang ham at 1/4 tasa ng keso sa ibabaw, at itupi ang masa na parang libro. Buuin ito upang maging isa pang 7.5 x 7.5 cm (6.5 x 6.5 in) na parisukat.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo ng chef, hiwain ang masa sa 12 pantay na parihabang piraso. Ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet at pahiran ng sour milk ang ibabaw ng bawat piraso.
Maghurno hanggang sa pumutok at maging golden brown ang mga tinapay, 18 hanggang 20 minuto.