Spaghetti na may hipon sa alak
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang napakasarap na Italian seafood pasta na ito ang magiging tampok ng iyong hapunan sa kapaskuhan. Pakuluan ang spaghetti, at maluluto ang lahat sa loob lamang ng ilang minuto, dahil kasama sa ulam na ito ang mga tulya at hipon, na hindi dapat lutuin nang sobra upang matiyak na mananatili itong malambot at makatas. Pakuluan ang mga ito sa puting alak, tulad ng Pinot Grigio, kasama ang pinatuyong kamatis hanggang sa bumukas ang lahat ng balat, pagkatapos ay idagdag ang lutong spaghetti at arugula upang bahagyang malanta ang mga gulay. Inirerekomenda na ihain ang pasta na ito kasama ng parehong alak na ginamit sa paghahanda nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g spaghetti
- 450 g hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 0.9 kg ng hinugasan na shellfish
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 sibuyas na bawang, tinadtad
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 3/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong kamatis
- 1.5 tasa ng Pinot Grigioni (o iba pang puting alak)
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 2 tasa ng arugula
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, puting alak, mga hipon, mga molusko, arugula, pinatuyong kamatis, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang pasta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging al dente, mga 8-10 minuto. Salain.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at bawang at lutuin ng 3 minuto, hanggang sa lumambot ngunit hindi maging kayumanggi. Idagdag ang pinatuyong kamatis at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang alak, hipon, at tulya. Pakuluan nang mahina. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, hanggang sa maging kulay rosas ang hipon at bumukas ang tulya, mga 7 minuto.
- Idagdag ang spaghetti sa pinaghalong seafood. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at haluin upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang arugula. Dahan-dahang haluin at ilipat ang spaghetti sa isang serving platter. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
