Pasta na may hipon "Fra Diavolo"
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 490, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 5 G., kolesterol 107 mg, sosa 671 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 490, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 60 G., hibla 5 G., kolesterol 107 mg, sosa 671 mg, asukal 5 G.
Ang maanghang na sarsa ng kamatis na "Fra Diavolo" ay kasing-tuso ng Italyanong bandit na siyang ipinangalan dito. Ang maanghang na lasa nito ay literal na sumasabog sa pasta at malambot na pagkaing-dagat na karaniwang inihahain dito. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng katamtamang maanghang na Fresno pepper, ngunit maaari mo itong gawing mas maanghang ayon sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maanghang na sili. Bukod sa paminta, ang sarsa ay mayroon ding mga de-latang kamatis na may sariling katas, bawang, olive oil, at mga sariwang herbs. Ihalo ito sa lutong spaghetti at ginisang hipon at ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 280 g spaghetti
- 350 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
- 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 sili ng Fresno, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang sariwang oregano, tinadtad, malalaking dahon, dagdag pa para sa paghahain
- 1 lata (425 g) ng de-latang cherry tomatoes
- 3/4 tasa ng sariwang basil, punit
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, mga hipon, bawang, Paminta ng Fresno, oregano, mga kamatis na seresa, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang spaghetti at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Magtabi ng 1 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, timplahan ang hipon ng asin at paminta. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay ipahid ang hipon nang patong-patong sa kawali. Lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa kulot at maluto, sa loob ng 2-3 minuto. Ilipat ang hipon sa isang mangkok.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, bawang, at Fresno pepper sa kawali; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang ang bawang, mga 1 minuto. Idagdag ang oregano at lutuin hanggang lumambot. Idagdag ang mga kamatis at 1 tasa ng tubig at pakuluan. Lutuin hanggang sa pumutok ang mga kamatis at mabawasan ng kalahati ang likido, mga 10 minuto.
- Idagdag ang hipon, spaghetti, at 1/2 tasa ng tubig na pinaglutuan. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit ang hipon at mabalutan ng sarsa ang pasta, nang 1-2 minuto, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan kung tila masyadong tuyo ang sarsa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at idagdag ang basil.
- Hatiin ang spaghetti at hipon sa mga plato. Budburan ng karagdagang oregano at patakan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
