Sopas na krema ng kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Para gawin ang sopas na ito, gumamit ng de-latang binalatang kamatis, at hindi ka magtatagal. Kasama sa mga kamatis, kasama rin sa sopas ang celery, karot, at sibuyas Espanyol. Ang mga gulay ay nagdaragdag ng mayaman at masalimuot na lasa, ngunit ang tunay na bida ay ang bacon. Ang taba ng bacon na nabuo pagkatapos iprito ay ginagamit sa paggisa ng mga gulay, na ginagawang napakasarap ng sopas. I-blender ito nang paunti-unti at haluin ang heavy cream para sa creamy texture. Lagyan ng crispy bacon sa ibabaw ng creamy soup at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 60 g mantikilyang walang asin
- 1 hiwa ng bacon, tinadtad nang pino
- 1 sibuyas na Espanyol, tinadtad
- 1 karot, tinadtad
- 1 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 40 g ng premium na harina
- 4.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 lata (800 g) ng de-latang buong binalatang kamatis
- 3 tangkay ng perehil
- 3 sariwang tangkay ng thyme
- 1 dahon ng laurel
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1 at 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: krema, mga kamatis, kintsay, karot, dahon ng laurel, perehil, tim, bouquet garni, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaldero, painitin ang mantikilya sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Idagdag ang bacon at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa malutong at lumambot ang taba, mga 1 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang bacon sa isang plato na may paper towel at itabi. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang sibuyas, karot, celery, at bawang, at lutuin, natatakpan, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at mabango ang mga gulay, mga 8 minuto.
- Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang sabaw at durugin ang mga kamatis direkta sa kawali. Pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Talian ang mga tangkay ng parsley, thyme, at dahon ng laurel gamit ang isang piraso ng tali sa kusina at ilagay sa kawali. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
- Alisin at itapon ang mga gulay. Ibuhos ang sopas sa isang blender nang paunti-unti at i-blend hanggang sa lumambot. Ibalik ang pinong sopas sa kawali at initin muli sa katamtamang apoy.
- Haluin ang heavy cream sa sopas, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa maligamgam na mga mangkok at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
