Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali

Klasikong sarsa ng kamatis para sa pizza - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 lata (800 g) ng buong binalatang kamatis sa sarili nitong katas
• 1 maliit na puti o matamis na sibuyas, hiniwa nang pino at giniling
• 1 butil ng bawang, binalatan at dinurog
• 3-4 na sariwang dahon ng basil
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• Isang kurot ng asin
• Isang kurot ng giniling na itim na paminta
• Isang kurot ng asukal (opsyonal)
• 2 kutsarang olive oil para sa pagprito

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sarsa ng kamatis, mga sibuyas, bawang, oregano, basil, sarsa ng pizza, mga kamatis

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang laman ng de-latang kamatis sa isang mangkok at durugin ang mga ito gamit ang tinidor o kamay, mag-iwan ng ilang piraso. Ibuhos ang olive oil sa isang 2-quart na kaserola na may makapal na ilalim at painitin ito sa katamtamang init hanggang sa bahagyang uminit. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang sa bahagyang maging translucent. Idagdag ang bawang at igisa nang halos isang minuto, hanggang sa maging ginintuang.
Hakbang 2
• Idagdag ang dinurog na kamatis at haluing mabuti. Pakuluan agad. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang sariwang basil at oregano. Kung masyadong maasim ang kamatis, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Pakuluan sa mahinang apoy, habang madalas na hinahalo, nang hindi bababa sa 15 minuto. Kung hindi agad gagamitin, palamigin at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang isang linggo.
  Lumabas: 3 kutsara.

Mga Boto: 33