Pasta ng angelfish na may manok
Mga Boto: 3
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang chicken pasta na ito ay isang mas kaswal na bersyon ng Mediterranean pasta. Sa halip na seafood, gumagamit ito ng manipis na hiniwang dibdib ng manok, na, tulad ng hipon, ay naluluto sa loob ng ilang minuto. At ang kakaibang lasa ng scampi pasta ay nagmumula sa sarsa na gawa sa mantikilya, bawang, puting alak, at katas ng lemon. Ihalo ang magkakahiwalay na pritong piraso ng manok at lutong capellini (angel hair) pasta sa sarsa, budburan ng ginadgad na Parmesan, at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g manipis na hiwa ng fillet ng manok, hiniwa nang pahaba na 1 cm ang lapad.
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 8 kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 340 g ng capellini pasta (anghel hair)
- 1 kutsaritang balat ng lemon + katas ng 1 malaking lemon
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pasta na capellini, puting alak, mga natuklap na pulang paminta, balat ng lemon, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Budburan ng asin ang manok. Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init at lagyan ng olive oil. Iprito ang manok sa dalawang batch hanggang sa maging golden brown ngunit hindi pa lubusang naluto, 2-3 minuto bawat batch. Ilipat sa isang plato.
- Tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang kawali. Idagdag ang mga tipak ng bawang at pulang paminta at lutuin hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang bawang sa mga gilid, 30 segundo hanggang 1 minuto. Idagdag ang alak, pakuluan nang mahina, at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 2 minuto. Alisin sa apoy.
- Samantala, lutuin ang pasta hanggang al dente, magtira ng 1 tasa ng tubig na pangluto. Idagdag ang pasta at 3/4 tasa ng tubig na pangluto sa kawali kasama ang manok, balat at katas ng lemon, at ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya. Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at dahan-dahang haluin ang pasta hanggang sa matunaw ang mantikilya, idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng tubig na pangluto kung mukhang masyadong tuyo ang pasta. Alisin ang kawali sa apoy, budburan ng ginadgad na keso at parsley, at haluin bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
