Mabilis na carrot cake na may mga walnut at cranberry sa vanilla glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mabilis na Carrot Cake na may Walnuts at Cranberries sa Vanilla Glaze

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 960 gramo.

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 264, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 2 G., kolesterol 45 mg, sosa 187 mg, asukal 26 G.

Ang spiced carrot bread na ito ay puno ng mga piraso ng walnut at pinatuyong cranberry, kaya naman ito ay mamasa-masa at masarap, at mabilis at madali ring gawin. Para sa mas masarap na lasa, magdagdag ng kaunting citrus zest (lemon o orange) kasama ng mga pampalasa. Kapag tuluyang lumamig ang tinapay, patakan ito ng vanilla-infused icing at hayaang tumigas. Mas magiging masarap pa ito kinabukasan, at tatagal ito nang hanggang isang linggo!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mabilis na tinapay

1/2 tasa ng tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1 tasa ng pinatuyong cranberry
3/4 tasa ng tinadtad na toasted walnuts
0.5 tasa ng plain yogurt o sour cream
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon o orange (opsyonal)
1 tasa ng ginadgad na karot

Vanilla glaze

1 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarang gatas
1 butil ng vanilla, hinati nang pahaba at kinayod ang mga buto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, yogurt, kulay-gatas, karot, pinatuyong cranberry, Balat ng kahel, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng kaunting mantika ang isang 9 x 5 x 3-pulgada (22 x 12.5 x 7.5 cm) o tatlong maliliit na 6 x 2-pulgada (15.75 x 5 cm) na mga cake pan at itabi.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, asin, baking soda, cinnamon, at nutmeg. Idagdag ang cranberries at walnuts at haluin. Itabi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, yogurt, itlog, at ginadgad na balat ng itlog. Idagdag ang ginadgad na karot. Haluin ang timpla na ito sa timpla ng harina hanggang sa tuluyang maghalo.

Ilipat ang masa sa inihandang loaf pan. Tapikin ang pan nang ilang beses sa isang matigas na ibabaw upang pakinisin ang ibabaw. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay, 55-60 minuto para sa isang karaniwang loaf pan at 35-40 minuto para sa maliliit na loaf pan.
Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig ang tinapay sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilabas ang tinapay sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Vanilla glaze:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, gatas, at vanilla seeds. Ibuhos ang glaze sa tinapay at hayaang tumigas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15-20 minuto. Itabi ang tinapay sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo..