Mga inihaw na steak na hinaluan ng pinaghalong kape at sili
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Isang recipe para sa inihaw na flat iron steak, hiniwa mula sa chuck. Ang karne ay binabad sa pinaghalong kape na binubuo ng bagong giling na kape, cumin, cinnamon, at chili powder. Pagkatapos ay iniihaw ang mga steak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na flat iron steak (mga piraso ng karne ng baka na hiniwa mula sa balikat, na may bigat na 220 g bawat isa)
- 1.5 kutsarang buto ng kumin
- 1/4 tasa ng bagong giling na kape
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 1.5 kutsarang pampalasang sili (halo ng pampalasa ng sili, tingnan ang recipe)
- 1.5 kutsarita ng giniling na paminta kanela
- Langis ng rapeseed
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, kumin, kape, pampalasa ng sili, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang pinaghalong coffee rub para sa karne: Sa isang maliit at tuyong kawali, i-toast ang mga buto ng kumin sa mahinang apoy sa loob ng 2 minuto hanggang sa mabango. Iling nang madalas ang kawali.
Ilagay ang mga buto sa isang gilingan ng pampalasa at gilinging mabuti. Pagsamahin ang giniling na kumin sa isang maliit na mangkok kasama ang giniling na kape, 1 kutsarang asin, 1.5 kutsarang itim na paminta, chili powder, at kanela. - Patuyuin ang mga steak. Pahiran ang mga ito ng kaunting canola oil. Ilagay ang pinaghalong kape sa isang baking sheet at pahiran ang mga steak nito, gamit ang humigit-kumulang 1 kutsara bawat steak. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi hihigit sa 1 oras, kung hindi ay matutuyo ang karne.
- Painitin ang grill sa medium-high. Budburan ng kaunting canola oil ang bawat steak at i-sear sa loob ng 5-6 minuto sa bawat panig hanggang sa maging medium-rare. Ilipat ang mga steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
