Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na steak

Para masiguro ang perpektong makatas at masarap na inihaw na karne, pumili ng mga steak na may tinukoy na kapal, na may manipis na gilid ng taba. Alisin ang mga ito sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay pahiran ng olive oil, asin, at paminta. Ang mga pampalasang ito ay sapat na upang matamasa ang kamangha-manghang lasa ng karne ng baka. Ang susi sa isang perpektong steak ay ang pagpapainit ng karne sa tamang temperatura. Samakatuwid, kapag iniihaw, gumamit ng meat thermometer upang maiwasan ang sobrang pagkaluto. Ang mga natapos na steak ay dapat ding magpahinga ng ilang minuto bago ihain.

Mga sangkap:

• 4 na walang butong striploin steak, 3-4 cm ang kapal (humigit-kumulang 350 g bawat isa) o filet mignon (220-280 g bawat isa), hiniwa
• 2 kutsarang langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga 20 minuto bago iprito, alisin ang mga steak sa refrigerator, takpan at hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
• Painitin ang grill sa mataas na apoy. Pahiran ng olive oil ang magkabilang panig ng mga steak at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ilagay ang mga steak sa grill at lutuin hanggang sa maging golden brown at bahagyang masunog, 4 hanggang 5 minuto.
Hakbang 3
• Baliktarin at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 3-5 minuto para sa medium rare (ang panloob na temperatura ng karne ay 130°F), 5-7 minuto para sa medium (140°F), o 8-10 minuto para sa halos luto na (145°F).
Hakbang 4
• Ilipat ang mga steak sa isang cutting board o platter, takpan nang maluwag ng foil at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago hiwain.

Mga Boto: 33