Michelada taco na may steak at pico de gallo

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Michelada Tacos na may Steak at Pico de Gallo

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 641, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 42 G., hibla 8 G., kolesterol 103 mg, sosa 1039 mg, asukal 5 G.

Ang lasa ng Mexican Michelada cocktail, na gawa sa beer at hot sauce, ay perpektong bumabagay sa inihaw at maanghang na steak at pico de gallo na hinaluan ng beer. Para sa pinakamagandang posibleng lasa, i-marinate ang steak sa Michelada nang kahit isang oras.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pag-atsara

240 ml pilsner
1 lata (220 g) ng sarsa ng kamatis
1/4 tasa ng langis ng gulay
1 kalamansi, hiniwa sa 4 na piraso
Flank steak o skirt steak na may bigat na 900 g.

Pico de Gallo

2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati o apat
1/4 tasa ng pilsner
1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang cilantro
1/4 tasa ng pinong tinadtad na pulang sibuyas
1 kutsarang katas ng dayap
1 kutsarang maanghang na sarsa
6-8 labanos, hiniwa
2 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
Langis ng oliba para sa pag-ambon

Halo ng pampalasa

3 kutsarang pampalasa ng sili at dayap (tulad ng tahini)
1 kutsarang giniling na pamintang ancho
Balat ng 2 kalamansi
Langis ng oliba para sa grasa ng grill
12-18 mainit na tortilla na mais o trigo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, tortilla, sarsa ng pico de gallo, mga kamatis na seresa, labanos, dayap, magaan na serbesa, pamintang ancho

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pag-atsara:

Pagsamahin ang serbesa, sarsa ng kamatis, at mantika sa isang malaking zip-lock na supot. Pigain ang mga kalamansi sa supot at ilagay ang mga ito sa supot. Idagdag ang mga steak, timplahan ng asin at paminta, at isara nang mahigpit.
I-marinate sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 oras. Alisin ang mga steak mula sa supot at itapon ang laman. Patuyuin ang mga steak sa magkabilang gilid at timplahan nang bahagya ng asin at paminta.

Pico de Gallo:

Ilagay ang mga kamatis, serbesa, cilantro, sibuyas, katas ng dayap, maanghang na sarsa, labanos, jalapeño, at kaunting asin at paminta sa isang malaking mangkok. Budburan ng kaunting olive oil, haluin, at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang handa nang ihain.
Halo ng pampalasa:

Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pampalasa ng dayap, chili powder, at zest. Budburan ang mga steak ng pinaghalong pampalasa at kuskusin sa magkabilang panig. Pahiran nang bahagya ng mantika ang mga rehas ng ihawan.
Ilagay ang mga steak nang patag sa grill at lutuin, baliktarin nang isang beses, sa loob ng mga 8 minuto sa kabuuan. Ilipat ang mga steak sa isang plato at takpan nang maluwag ng foil. Hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto. Hiwain nang manipis ang mga steak nang pahalang.
Tako:

Initin ang mga tortilla at ipahid ang karne ng baka at pico de gallo sa mga ito.