Chicken Chili na may Inihaw na Mais at Kalabasa

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 507, kabuuang taba 30 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 6 G., kolesterol 115 mg, sosa 572 mg, asukal - G.

Isang simple at mabilis, ngunit masarap na ulam na inspirasyon ng Mexico. Inihaw na hita ng manok na hinaluan ng pinaghalong pampalasa ng chili powder sa isang baking sheet, at sa kabila naman, hominy corn (de-latang), acorn squash, at bell peppers, na hinaluan din ng chili powder. Halos sabay na magiging handa ang manok at ang pang-ulam. Budburan ng katas ng dayap, budburan ng cilantro, at tamasahin ang nakamamanghang kombinasyon ng malasang sili na manok, ang banayad na tamis ng mais at kalabasa, at ang nakakapreskong asim ng dayap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsaritang sili na pulbos
1 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng dayap
8 hita ng manok na may balat at buto (mga 1.2 kg)
1 lata (425g) de-latang puting hominy corn, hinugasan at pinatuyo
Kalahating katamtamang laki ng acorn squash, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
1 dilaw na bell pepper, tinadtad
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 kutsarang bagong pigang katas ng dayap + mga hiwa para sa paghahain
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pampalasa ng sili, kumin, kanela, dayap, mga hita ng manok, mais na gawa sa hominy, kalabasa ng bunga ng oak, matamis na paminta, berdeng sibuyas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 425°F (220°C). Lagyan ng foil ang 2 baking sheet. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 1/2 kutsarita ng chili powder, 1 1/2 kutsarita ng cumin, 3/4 kutsarita ng asin, cinnamon, at zest ng dayap. Ipahid ang pinaghalong pampalasa sa mga hita ng manok at ilagay ang mga ito sa isa sa mga baking sheet; itabi hanggang handa nang i-roast.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang hominy, squash, bell pepper, 2 kutsarang olive oil, natitirang 1/2 kutsaritang asin, at asin. pulbos ng sili at kumin, at 1/4 kutsarita asin. Ilagay sa isa pang baking sheet.

Ilagay ang manok sa pinakamataas na rack ng oven at ang mais at kalabasa sa ilalim. I-bake, haluin paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang mais at maluto ang manok, mga 25 minuto.
Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok at idagdag ang katas ng dayap, ang natitirang 1 kutsarang olive oil, berdeng sibuyas, at cilantro. Timplahan ng asin at haluin. Ihain kasama ng manok at hiwa ng dayap.

Mga Kategorya: