Mga Kalabasa na may Dibdib ng Manok para sa Halloween

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Pampagana ng Kalabasa na may Dibdib ng Manok para sa Halloween

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 716, kabuuang taba 57 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 1 G., kolesterol 72 mg, sosa 632 mg, asukal 7 G.

Paano ka gumagawa ng maliliit na kalabasa mula sa mga dibdib ng manok? Ang sekreto sa kakaibang pampagana para sa Halloween na ito ay nakasalalay sa ilang estratehiko (ngunit simple) na paghiwa gamit ang kutsilyo. Ang mga dibdib ng manok ay binabad sa kefir, pagkatapos ay iniluluto sa dinurog na cheese crackers, pinalamanan ng mozzarella, at piniprito para sa masarap na kombinasyon ng malutong na balat, makatas na dibdib ng manok, at natunaw na keso. Ihain ang mga "kalabasa" na ito bilang pangunahing putahe o bilang pampagana na may ranch dressing para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na piraso ng dibdib ng manok (mga 1 kg sa kabuuan)
3 tasa ng sariwang kefir
4 na mahahabang mozzarella sticks, hindi binalutan ng breading
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
2 tangkay ng kintsay na may mga dahon
1 pakete (400 g) cheese crackers (mas mainam kung cheddar flavor, bright orange), mga 5 kutsara.
Sarsa ng rancho, para sa paghahain
Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, keso mozzarella, kefir, mga crackers

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gumawa ng ilang malalalim na hiwa sa bawat fillet ng dibdib ng manok (huwag hiwain nang buo) na may pagitan na 2 cm. Hiwain ang bawat fillet ng dibdib ng manok sa kalahati nang pahaba. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang kefir, 2 kutsarang magaspang na asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Idagdag ang manok at haluin upang mabalutan. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Samantala, hatiin ang bawat cheese stick sa kalahati nang pahalang para makagawa ng 8 piraso. I-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, mga 2 oras.

Magbuhos ng 7-10 cm ng mantika sa isang malaking kazan o iba pang kawali na may makapal na ilalim. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay umabot sa 175°C (350°F). Maglagay ng wire rack sa baking sheet.
Samantala, putulin ang manipis na tuktok ng mga tangkay ng kintsay at tanggalin ang anumang dahon. Gupitin ang walong 2.5 cm na piraso mula sa manipis na tuktok (ito ang magiging mga tangkay ng kalabasa) at itabi.
Ilagay ang cheese crackers at 1 kutsarita ng magaspang na asin sa isang food processor at iproseso hanggang maging pinong mumo. Ilipat sa isang malaking mangkok. Alisin ang mga piraso ng manok nang paisa-isa mula sa marinade, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobra. Ilipat sa mangkok kasama ang dinurog na crackers at haluing mabuti para mabalutan.
Alisin ang anumang sobrang breading at ilipat ang hiniwang dibdib ng manok sa isang cutting board. Maglagay ng isang piraso ng keso sa isang dulo ng manok at igulong ito pataas upang isara ang keso sa loob. Ikabit gamit ang toothpick.
Magluto ng dalawang dibdib ng manok nang sabay-sabay, maingat na ibinababa ang mga ito sa mantika gamit ang isang slotted spoon. Iprito ang chicken squash hanggang sa maging golden brown at maluto, at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrerehistro ng 160°F (71°C), mga 4 na minuto. Ilipat sa inihandang rack para matuyo. Maglagay ng tangkay ng celery sa gitna ng bawat squash, at itusok ito sa keso. Ihain ang "chicken squash" nang mainit kasama ang ranch dressing.

Mga Kategorya: