Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Para masiguro ang makatas na dibdib ng manok na may ginintuang crust sa labas, iprito ang mga ito sa isang napakainit na kawali nang hindi hihigit sa 5 minuto bawat panig. Ang mga kayumangging piraso na nakadikit sa ilalim ay maaaring gawing masarap na sarsa. Ang pamamaraang ito, na tinatawag na deglazing, ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng kaunting sabaw at iba pang likido sa kawali pagkatapos iprito ang karne, tulad ng katas ng dayap, na siyang tumutunaw sa anumang natitirang karne at taba. Magdagdag ng kaunting luya at sariwang herbs. Ang basil at mint ay perpektong babagay sa puting karne gamit ang kanilang matingkad na lasa. Ibuhos ang natapos na sarsa sa dibdib ng manok at magsaya.

Mga sangkap:

• 2 hati ng dibdib ng manok na walang buto at balat (2 fillet), bawat isa ay may bigat na humigit-kumulang 170g.
• 2 kutsarang mantika ng gulay, tulad ng pinong langis ng mirasol
• Katas ng kalahating dayap (mga 1 kutsara)
• 3 kutsarang sabaw ng manok, gawang-bahay o de-lata na may kaunting asin
• 2 kutsarita ng pinong ginadgad na luya
• 1/4 tasa ng dahon ng basil, punit
• 2 kutsarang dahon ng mint, ginutay-gutay

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, ugat ng luya, basil, mint

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kawali, painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang gilid ng dibdib ng manok at ilagay ang mga ito nang nakababa ang balat sa kawali. Lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa tumigas ang mga dibdib, mga 5 minuto bawat panig. Ilipat ang mga dibdib ng manok sa isang plato.
Hakbang 2
• Magdagdag ng katas ng dayap sa kawali at kayurin ang anumang namutla gamit ang kutsarang kahoy. Idagdag ang sabaw ng manok at luya at pakuluan. Alisin sa apoy at haluin ang basil at mint sa sarsa sa kawali.
Hakbang 3
• Ihain ang manok sa mga punong plato. halaman (kahit anong gulay sa salad) at lagyan ng herb sauce sa ibabaw.

Mga Boto: 10