Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20

Ang mga puff pastry na hugis-tainga, o palmier, ay magpapaganda sa iyong hapag-kainan dahil lamang sa kanilang kahanga-hangang anyo. Ang kanilang nakamamanghang palaman na gawa sa kesong Parmesan, karne, at caramelized na sibuyas ay tiyak na hahanga, at mauubos ang mga ito sa loob lamang ng ilang minuto. Madali lang ang paggawa ng mga puff pastry na ito. Kakailanganin mo ng isang piraso ng puff pastry, ginadgad na kesong Parmesan, hilaw na pork sausage (tanggalin ang mga balat at iprito ang giniling na karne), at mga sibuyas. Ang pag-caramelize ng mga sibuyas ay pinakamatagal; kakailanganin mo ng pasensya at pag-igisa sa mga ito, habang binabantayan ang mga ito upang matiyak na hindi ito masunog at upang makamit ang perpektong caramelized na kulay na may kaunting tamis. Ngunit kapag natikman mo na ang mga ito, malalaman mong sulit ito.

Mga sangkap:

• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 2 sibuyas, tinadtad
• 220 g hilaw na sausage ng baboy
• 1 piraso ng frozen puff pastry (mula sa isang pakete na 0.5 kg), tinunaw
• 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan (ginadgad sa pinong kudkuran)
• 1 malaking itlog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, mga sibuyas, kupaty (pritong longganisa), puff pastry, Kesong Parmesan, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy, idagdag ang mantikilya, idagdag ang sibuyas, at lutuin hanggang sa umitim ang sibuyas, 40-45 minuto. Alisin ang sibuyas mula sa kawali at itabi. Idagdag ang longganisa sa parehong kawali at durugin; lutuin hanggang lumambot, 5-8 minuto.
Hakbang 2
• Igulong ang masa hanggang maging isang parihaba na may sukat na 25x30 cm (10x12 in). Budburan ng keso, pagkatapos ay sausage, pagkatapos ay sibuyas. Igulong ang magkabilang gilid patungo sa gitna ng parihaba hanggang sa magdikit ang mga ito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto o i-freeze sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
• Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hakbang 4
• Hiwain ang tinapay sa mga hiwa na 0.8 cm ang kapal at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang itlog at 1 kutsarang tubig at pahiran ng pahid ang ibabaw ng mga hiwa. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto.

Mga Boto: 1