Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 5 kutsara.

Ang mga homemade potato chips ay kasing sarap at kasing malutong ng mga nabibili sa tindahan. Ngunit makakasiguro kang ang iyong meryenda ay pinirito sa de-kalidad na mantika at walang mga nakakapinsalang sangkap. Para mabigyan ang iyong mga chips ng banayad na lasa at aroma ng olive oil, bawang, at rosemary, pagsamahin ang olive oil sa anumang angkop na mantika sa isang kaserola, magdagdag ng isang tangkay ng rosemary at bawang, at iprito ang manipis na hiniwang mga bilog na patatas. Siguraduhing ilagay ang mga natapos na chips sa mga tuwalya ng papel upang masipsip ang anumang sobrang mantika.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba, para sa pagprito (mga 4 na tasa)
• Mantika ng gulay, para sa pagprito (mga 4 na tasa)
• 3 malalaking patatas (mga 700 g)
• 2 butil ng bawang
• 1 tangkay ng rosemary

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, bawang, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking kaserola, ibuhos ang humigit-kumulang 4 cm ng pantay na bahagi ng olive at vegetable oil. Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet.
Hakbang 2
• Gamit ang pinakamanipis na talim ng mandolina, hiwain ang mga patatas hanggang sa halos maging translucent ang mga ito. Ilagay ang mga hiwa nang patong-patong sa isang malinis na tuwalya sa kusina at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilipat ang mga hiwa ng patatas nang paisa-isa sa malamig na mantika (ang paglalagay ng patatas sa malamig na mantika ay makakatulong upang maiwasan ang pagdikit ng mga hiwa sa isa't isa). Kung hindi pa lubusang nakalubog ang mga patatas, magdagdag pa ng mantika upang mabalutan ang mga ito nang lubusan. Idagdag ang bawang at rosemary sa kawali.
Hakbang 3
• Baguhin ang kalan sa katamtamang init at iprito ang mga chips, hindi ginagalaw, sa loob ng 5 minuto. Haluin ang patatas nang isang beses upang matiyak na hindi ito dumikit sa ilalim, pagkatapos ay iprito, hindi ginagalaw, hanggang sa maging golden brown, 18-20 minuto. Alisin ang mga chips sa mantika gamit ang isang salaan at ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika. Budburan ng asin.

Mga Boto: 1