Black Pepper Potato Chips na may Onion Dip

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 (15 chips at 1/4 tasa ng sawsawan)

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 290, kabuuang taba 13.5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 4 mg, sosa 390 mg, asukal 4 G.

Perpektong malutong na potato chips na walang artipisyal na pampalasa, pampalasa, o sobrang taba. Ang mga patatas ay hinihiwa nang manipis (pinakamahusay ang mandoline), binuhusan ng olive oil, binubudburan ng magaspang na giniling na itim na paminta, at inihurno sa oven. Bantayan nang mabuti ang mga chips sa mga huling minuto ng pagbe-bake upang maiwasan ang mga ito sa pagkasunog. Ang yogurt-onion dip ay perpektong bagay sa mga chips na ito. Pinakamaganda ang makapal na Greek yogurt, ngunit ang plain at natural na lasa ng yogurt ay maaari ring gamitin, upang salain ang anumang sobrang likido.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga chips

3 malalaking patatas (1 kg kabuuan), hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.3 cm.
2 kutsarang langis ng oliba
2 kutsarita ng magaspang na giniling na itim na paminta

Sawsawan

2 kutsarita ng langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, pinaghiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi
1 at 1/4 na kutsarang low-fat yogurt
1/4 tasa ng mayonesa
3/4 kutsarita ng pulbos ng sibuyas
3/4 kutsarita ng pulbos ng bawang
0.5 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mga sibuyas, berdeng sibuyas, yogurt, mayonesa, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga chips. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang patatas na may 2 kutsarang olive oil at black pepper para mabalutan nang lubusan. Painitin ang oven sa 450°F (230°C). Ayusin ang mga hiwa ng patatas nang patong-patong sa 2 baking sheet. I-bake sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa malutong at bahagyang maging kayumanggi. Alisin sa oven, timplahan ng asin, at hayaang lumamig.
Ihanda ang sawsawan. Painitin ang olive oil sa katamtamang apoy at idagdag ang pulang sibuyas at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at lumambot, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.

Kung gagamit ng regular na yogurt, ilagay ito sa isang salaan na may linyang tuwalya ng papel at ilagay ang salaan sa ibabaw ng isang mangkok. Hayaang nakababad ito nang 20 minuto upang maubos ang yogurt.
Pagsamahin ang mga sibuyas sa yogurt, mayonnaise, onion powder, garlic powder, asin, paminta, at mga herbs at haluing mabuti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang maghalo ang mga lasa. Ihain kasama ng chips.

Mga Kategorya: