Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang malutong at malutong na potato wedges na inihahain kasama ng sawsawan ay hinaluan ng lasa ng lutuing Cajun, isang pangunahing pagkain sa timog Estados Unidos. Ang mga hilaw na patatas ay hinihiwa, pinapahiran ng pampalasang Cajun, piniprito sa olive oil, at pagkatapos ay niluluto sa oven. Kaya naman, kakailanganin mo ng oven-safe na kawali. Malambot ang loob ng potato wedges, habang malutong at maanghang ang labas. Ang perpektong sarsa para sa mga ito ay ang pinaghalong natural na yogurt at Creole mustard, na may partikular na maasim na lasa.

Mga sangkap:

• 3 katamtamang laki ng patatas na Russet Burbank
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng pampalasa ng Cajun
• 3 kutsarang yogurt na Griyego na walang taba
• 1 kutsarang Creole mustard

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, Pampalasa ng Cajun, mustasa, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C.
  
  Hiwain ang patatas sa mahahabang hiwa na mga 2.5 cm ang kapal. Paghaluin ang mga hiwa ng patatas Pampalasa ng Cajun at olive oil. Painitin ang isang malaking oven-safe nonstick skillet sa katamtamang init at ikalat ang mga patatas nang patong-patong. Lutuin, baliktarin, hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 15 minuto. Dahan-dahang ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig sa skillet at ilipat ang buong skillet sa oven.
Hakbang 2
• Ipagpatuloy ang pagbe-bake ng patatas, habang hinahalo nang isang beses, hanggang sa lumambot sa loob at malutong sa labas, mga 20 minuto pa. Samantala, haluin ang yogurt, mustasa, at kaunting asin. Ihain ang patatas nang mainit kasama ang sarsa ng mustasa.

Mga Boto: 1