Mga Cookie na may Linz Lace Wreath

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Linz Lace Wreath Cookies

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 22

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 270, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 1 G., kolesterol 31 mg, sosa 55 mg, asukal 22 G.

Para mabigyan ng makatotohanang itsura ang mga cookies na hugis korona ng Pasko, kakailanganin mo ng crocheted lace doily. Ilagay ito sa masa at igulong para mag-iwan ng bakas ng lace. Kapag inihurno mo ang mga cookies at nilagyan ng berdeng icing, ang 3D imprint na ito ay magmumukhang malalambot na sanga ng fir. Hindi angkop ang paper lace doily, dahil hindi ito nag-iiwan ng sapat na lalim na bakas, ngunit ang crocheted doily ay maaaring labhan at gamitin muli. Ang raspberry jam ay bagay na bagay sa almond Linz cookies na ito, ngunit maaari kang gumamit ng anumang lasa na gusto mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 at 3/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
0.5 tasa ng harina ng almendras
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
220 g unsalted butter, pinalambot
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
1 malaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 tasa ng raspberry jam
1 tasa ng pulbos na asukal
Pangkulay ng pagkain na may berdeng gel
24 na maliliit na pulang gummy bows
Mga espesyal na kagamitannapkin na may puntas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng almendras, kanela, Balat ng kahel, raspberry jam

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, almendras, cinnamon, baking powder, at asin. Itabi. Gamit ang mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang mantikilya, asukal, at balat ng orange sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang itlog at vanilla extract at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa lubusang maghalo.
Hatiin ang masa sa kalahati, balutin ang bawat piraso ng cling film at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 24 na oras.

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper o silicone baking mats ang 2 baking sheet.
Bahagyang budburan ng harina ang malinis na ibabaw at igulong ang kalahati ng masa hanggang sa kapal na mga 0.5 cm. Maglagay ng malinis na lace doily (o ilang doily, kung maliit) sa masa at dahan-dahang pindutin gamit ang rolling pin upang idikit ang doily sa masa. Igulong ang masa at doily nang magkasama hanggang sa kapal na mga 0.3 cm. Maingat na tanggalin ang doily, na mag-iiwan ng bakas sa masa. Kung ang masa ay dumikit sa countertop, dahan-dahang kalagin ito gamit ang isang scraper, na pinapanatili ang bakas na iniwan ng doily.
Gamit ang isang 6-cm (2.5-pulgada) na bilog na pamutol, gupitin ang mga bilog mula sa masa. Gamit ang isang 2.5-cm (1-pulgada) na pamutol, gupitin ang mga gitna upang makagawa ng mga korona. Gamit ang isang spatula, ilipat ang mga korona sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 5 cm (2 pulgada). I-freeze ang masa hanggang sa tumigas, mga 15 minuto. I-bake hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, mga 10 hanggang 12 minuto.
Tipunin ang mga piraso, igulong muli ang mga ito at ulitin ang impresyon gamit ang isang napkin, palamigin ang masa kung ito ay nagiging masyadong malambot.
Igulong ang kabilang kalahati ng masa, ngunit huwag pindutin ang napkin (ito ang magiging ibabang kalahati ng cookie); gupitin ang mga korona gamit ang parehong mga pamutol na may flute, i-freeze, at i-bake, muling igulong ang mga tira-tirang piraso.
Hayaang lumamig nang 10 minuto ang mga cookies sa baking sheet bago ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
Ilagay ang raspberry jam sa isang maliit na piping bag at gupitin ang sulok. Lagyan ng singsing na jam ang bawat flat cookie, pagkatapos ay lagyan ng lace cookies sa ibabaw. Paghaluin ang powdered sugar, 3 kutsarang tubig, at 1 patak ng green gel food coloring. Ayusin ang kulay ayon sa gusto. Gamit ang pastry brush, patakan ng icing ang ibabaw ng cookies at agad na ikabit ang pulang candy ribbon sa bawat cookie. Hayaang matuyo nang mga 30 minuto.