Pina Colada Cake

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 929, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 36 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 103 G., hibla 2 G., kolesterol 208 mg, sosa 291 mg, asukal 71 G.

Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa Pina Colada sa tropikal na lasa ng keyk na ito. Ang mga patong ng vanilla na binabad sa pinya ay nilagyan ng homemade coconut-pineapple jam, pagkatapos ay binabalutan ang buong keyk ng maaliwalas na buttercream glaze at binubudburan ng mga tipak ng niyog at pinatuyong piraso ng pinya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

Simpleng vanilla cake, ihurno at hayaang lumamig
1/4 kutsarang katas ng pinya

Pagpupuno

1 at 1/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong pinya
0.5 kutsarang katas ng pinya
1/4 tasa ng gata ng niyog para sa mga inumin

Glaze at toppings

270 g unsalted butter sa temperatura ng silid
Isang kurot ng asin
2 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
1/3 tasa ng gata ng niyog para sa mga inumin
0.5 tasa ng toasted coconut flakes
1/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong pinya

Pangunahing keyk na banilya

220 g unsalted butter sa temperatura ng kuwarto, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
3 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-alis ng alikabok sa mga kawali
1 kutsarang baking powder
0.5 kutsarita ng asin
1.5 tasa ng asukal
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya
3/4 tasa ng makapal na krema

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: biskwit, krema ng niyog, premium na harina, mga itlog, Katas ng pinya, Pinatuyong pinya

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga keyk:

Gamit ang toothpick, butasan ang buong ibabaw ng magkabilang patong ng cake. Pahiran ang mga patong ng katas ng pinya, hayaang makapasok sa mga butas, at itabi.
Ihanda ang palaman:

Pagsamahin ang pinatuyo na pinya, katas ng pinya, gata ng niyog, at 1/2 tasa ng tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang pinatuyo na pinya at ang likido ay maging malapot na syrup, mga 20 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay durugin gamit ang isang panggiling ng patatas upang makabuo ng makapal na jam.

Glaze:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot at maging malambot, 1-2 minuto. Unti-unting batihin ang powdered sugar hanggang sa lumambot. Idagdag ang coconut cream, dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high, at batihin hanggang sa lumapot ang glaze, 2-3 minuto pa.
Buuin ang keyk:

Maglagay ng isang patong ng keyk sa isang serving plate; ikalat ang palaman ng pinya sa ibabaw, na may lamang mga 1 cm mula sa gilid. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw at dahan-dahang pindutin ito. Takpan ang buong keyk ng coconut glaze. Budburan ng toasted coconut flakes at pinatuyong pinya.
Pangunahing keyk na banilya

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantekilya ang dalawang 9-pulgadang bilog na pan ng keyk at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Lagyan ng mantika ang parchment paper at budburan ng harina ang mga pan. Alisin ang anumang sobrang harina.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang 3 tasa ng harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang 220g ng mantikilya at asukal gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium; batihin ang mga itlog nang paisa-isa, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Haluin ang vanilla extract. Maaaring mukhang hiwalay na ang timpla sa puntong ito.

Sa isang mangkok o panukat na tasa, pagsamahin ang 0.5 tasa ng tubig at ang krema. Ihalo ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa tatlong bahagi, salitan sa pinaghalong krema, simula at tapusin sa harina, at masahin hanggang sa maging makinis.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali, punuin ang mga ito nang halos dalawang-katlo ng kabuuang dami. I-bake hanggang sa ang mga cake ay bahagyang maging ginintuan at bumalik sa dating dating kapag pinisil, sa loob ng 25-30 minuto. Ilipat sa mga wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto. Pagkatapos, patakbuhin ang gilid ng bawat cake gamit ang kutsilyo at ibalik ang mga cake sa mga rack upang tuluyang lumamig. Alisin ang parchment. Kung nais, gupitin ang anumang naka-bold na ibabaw gamit ang isang mahabang kutsilyong may ngipin upang pantayin ang mga ito.