Pork ham na inihurno sa maanghang na cherry glaze
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Hindi lamang iniluluto ni Melissa De Arabian ang ham sa pinaghalong cinnamon at cherry preserves, kasama ang malunggay para sa kaunting lasa, kundi inihahain din nito ang karne kasama ang natitirang glaze bilang sarsa para ma-customize ito ng mga bisita ayon sa kanilang panlasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Ispray sa pagluluto
- 1 (2.3 kg) lutong walang butong ham
- 1/2 tasa ng tubig o puting alak
- 1 tasa ng cherry jam
- 1 kutsarang inihandang malunggay
- 1 buong kutsarang light brown sugar
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/2 kutsarita ng giniling na kumin
- 1/4 kutsarita ng giniling na kardamono
- 1/4 kutsarita ng asin
- Balat at katas ng 1 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, puting alak, jam ng seresa, malunggay, asukal na kayumanggi, kanela, kumin, kardamono, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng foil ang roasting pan at i-sprayan ng cooking spray.
- Gamit ang isang maliit at matalas na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa na hugis-krus sa itaas at gilid ng ham. Ilagay ang karne sa isang kawali, lagyan ng 1/2 tasa ng tubig o puting alak ang ilalim, at i-bake, natatakpan ng foil, sa loob ng 45-60 minuto.
- Para sa glaze, pagsamahin ang jam, malunggay, brown sugar, cinnamon, cumin, cardamom, asin, at lemon juice sa isang katamtamang laki ng mangkok. Ilipat ang cherry mixture sa isang maliit na kasirola at pakuluan sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang glaze, 2-3 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang lemon zest.
- Alisin ang ham mula sa oven at pahiran ang ibabaw ng 1/4 tasa ng glaze. I-bake nang walang takip, nang mga 20 minuto, o hanggang sa uminit at ang thermometer na ipinasok sa gitna ay magrehistro ng 140°F (60°C). Alisin ang ham mula sa oven, ilagay ito sa isang cutting board, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain. Ilagay ang hiniwang karne sa isang serving platter at ihain kasama ang natitirang glaze.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
