Pampagana ng igos at asul na keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 249, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 3 G., kolesterol 30 mg, sosa 412 mg, asukal 18 G.
Kaloriya 249, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 3 G., kolesterol 30 mg, sosa 412 mg, asukal 18 G.
Magdaos ng isang tapas-style cocktail party at maghain ng mga igos na binabad sa spiced wine, na nakabalot sa mga hiwa ng Serrano ham, bilang pampagana. Ang bawat piraso ay inihahain sa isang kutsarang creamy blue cheese dip. Gaya ng sabi ni Iron Chef José Garcés, "Ang mga igos na ito ay perpekto para kainin habang may isang baso ng sangria sa kabilang kamay!"
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga igos
- 1 tasa ng tuyong pulang alak
- 1/4 kutsarita ng cloves
- 0.5 kutsarita ng allspice peas
- 0.5 kutsarita ng itim na paminta
- 16 na pinatuyong igos
- 60 g dry-cured ham (inirerekomenda: Serrano jamon o prosciutto), hiniwa nang manipis gaya ng papel
- 1 kutsarang suka ng sherry
Sarsa ng asul na keso
- 1/2 tasa ng dinurog na blue cheese (mas mainam ang La Peral; mga 2 ans)
- 110 g ng cream cheese
- 1/4 tasa ng mayonesa
- 2 kutsarang maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarang inihurnong bawang
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga igos, asul na keso, kremang keso, pulang alak, allspice, carnation, pinatuyong ham, suka ng sherry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Mga igos sa alak at pampalasa:
Pagsamahin ang alak, 1 tasa ng tubig, cloves, allspice, at peppercorns sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan. Ilagay ang mga igos sa isang malaking mangkok at hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras. Ang mga igos ay maaaring ihanda nang hanggang 1 linggo nang maaga; iimbak sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan. - Gumawa ng blue cheese dip:
Samantala, pagsamahin ang blue cheese, cream cheese, mayonnaise, buttermilk, at inihaw na bawang sa isang blender; i-blender hanggang lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Maaaring gawin ang sawsawan nang hanggang 1 araw bago ang paghahanda; iimbak sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan. - Patuluin ang mga igos at tanggalin ang mga tangkay. Maingat na balutin ang bawat igos ng isang piraso ng prosciutto, gupitin kung kinakailangan. Maglagay ng maliliit na bahagi ng sawsawan sa isang serving platter. Ilagay ang mga nakabalot na igos sa ibabaw at patakan ng sherry vinegar.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
