Halibut sa sarsa ng bawang na may bruschetta ng kamatis

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Halibut sa Sarsa ng Bawang na may Tomato Bruschetta

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sa resipe ni Guy Fieri, binabad ang halibut sa loob ng isang oras sa mabangong timpla ng bawang, puting alak, at sariwang parsley. Pagkatapos, ang isda ay pinapakuluan sa sabaw ng manok at inihahain kasama ng mga hiwa ng toasted bread na nilagyan ng kamatis at kesong Parmesan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

700 g halibut fillet, hiniwa sa 170 g na piraso.
2 kutsarang tinadtad na bawang
3 kutsarang puting alak na Sauvignon Blanc, itabi para sa pag-deglaze 2 kutsara
1 kutsarang sariwang tinadtad na perehil
1 kutsarang katas ng lemon
1 kutsarang extra-virgin olive oil
3/4 tasa ng sabaw ng manok, magtira ng 1/2 tasa para sa deglazing
2 kutsara (30 g) mantikilya, itabi para sa deglazing
Asin at bagong giling na itim na paminta
Sariwang tinadtad na berdeng sibuyas para sa palamuti
Bruschetta para sa paghain, tingnan ang recipe sa ibaba

Bruschetta na may mga kamatis at capers:

1 baguette, hiniwa nang pahilis (4 na piraso), hindi mga crust
2 butil ng bawang para sa paggadgad ng tinapay, kasama ang 1 kutsarang tinadtad na bawang
3 kutsarang langis ng oliba
3 kutsarang tinadtad na sibuyas
1 kutsarang maliliit na caper
3 kutsarang puting alak
1.5 tasa na tinadtad mga kamatis na plum
1 kutsarita ng asukal
Asin at bagong giling na itim na paminta
3 kutsarang gadgad na parmesan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, bawang, mga kamatis na plum, katas ng lemon, puting alak, perehil, berdeng sibuyas, mga sibuyas, mga caper, Kesong Parmesan, baguette

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang bawang, puting alak, katas ng lemon, parsley, olive oil, at sabaw ng manok at i-marinade ang isda sa loob ng 1 oras. Alisin sa marinade, tanggalin ang mga butil ng bawang, at iprito sa kawali hanggang sa maging medium-rare.

Lagyan ng deglaze ang kawali gamit ang natitirang puting alak (2 kutsara), sabaw ng manok (1/2 tasa), at tinunaw na mantikilya para makagawa ng sarsa. Bawasan ang sarsa at timplahan ng asin at paminta. Ihain ang isda na binuhusan ng sarsa at binudburan ng berdeng sibuyas kasama ang bruschetta.
Bruschetta na may mga kamatis at capers:

Painitin ang oven sa 180°C. Ilagay ang tinapay sa oven at i-toast hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Alisin, kuskusin ng bawang, at patakan ng 2 kutsarang olive oil.

Initin ang natitirang kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali, idagdag ang sibuyas, capers, at tinadtad na bawang, at igisa hanggang sa maging translucent. Lagyan ng white wine ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang plum tomatoes at asukal. Timplahan ng asin at paminta at igisa sa loob ng 3-5 minuto.

Kutsarahin ang tomato-caper sauce sa ibabaw ng toasted baguette slices at budburan ng Parmesan cheese. Ihain sa plato kasama ang isda at sarsa.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Isda at pagkaing-dagat / / Guy Fieri

Mga katulad na recipe