Inihaw na halibut sa alak na may mga halamang gamot
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 547, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 7 G., kolesterol 113 mg, sosa 2235 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 547, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 53 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 7 G., kolesterol 113 mg, sosa 2235 mg, asukal 1 G.
Ang halibut fillet ay inihurno sa mabangong higaan ng thyme, parsley, at dahon ng laurel sa tuyong vermouth, na nagbibigay sa isda ng iba't ibang lasa. Ang mabangong katas mula sa kawali ay niluluto sa kalan, na lumilikha ng isang kahanga-hangang magaan na sarsa para sa halibut. Ihain ang isda kasama ng cherry tomatoes, herbs, inihaw na bawang, at homemade tapenade ng tinadtad na olives na may thyme at lemon zest. Isang magandang ideya para sa isang magaan na hapunan na istilong Mediterranean!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Halibut
- 4 na tangkay ng tim
- 8 tangkay ng perehil
- 2 dahon ng laurel, mas mabuti na sariwa
- 8 butil ng bawang, dinurog
- 2 (450 g) halibut steaks, 3 cm ang kapal, bahagi ng buntot
- 3/4 tasa ng tuyong vermouth
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
- 12 pula at dilaw na cherry tomatoes, para sa paghahain
Tapenade
- 0.5 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto, tinadtad
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, mga kamatis na seresa, katas ng lemon, vermouth, tapenade (pasta ng oliba), Mga olibo ng Kalamata, balat ng lemon, tim, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C. Sa isang katamtamang laki ng baking dish, gumawa ng higaan ng thyme, parsley, at dahon ng laurel, pagkatapos ay budburan ng bawang. Magtabi ng 4 na tangkay ng parsley para sa paghahain. Timplahan ang isda ng asin at paminta sa magkabilang gilid at ilagay sa ibabaw ng mga herbs.
- Magdagdag ng vermouth at patakan ang isda ng 2 kutsarang olive oil, takpan ng foil, at i-bake hanggang sa tumigas ang isda, 20-22 minuto.
- Maingat na ibuhos ang katas mula sa kawali sa isang maliit na kaserola at itabi ang isda. Itabi ang bawang at 4 na tangkay ng thyme para sa paghahain. Pakuluan ang sarsa sa mataas na apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sabaw. Haluin ang natitirang 2 kutsarang olive oil at katas ng lemon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi.
- Alisin ang mga buto mula sa isda; patakbuhin ang hawakan ng kutsara sa magkabilang gilid ng gitnang buto, pagkatapos ay alisin ito.
- Hiwain ang mga steak ng isda sa kalahati nang pahalang at hatiin ang mga ito sa 4 na mangkok. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng isda at ihain kasama ang isang kutsarang tapenade, kung gagamitin, at palamutian ng mga tangkay ng thyme, bawang, at kamatis.
Para gumawa ng tapenade, pagsamahin ang mga olibo, langis, thyme, at balat ng lemon. Timplahan ng paminta at itabi.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
