Lugaw na gulay na kuliplor na may hipon na pinirito sa sarsa ng bawang
Mga Boto: 54
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 290, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 205 mg, sosa 1120 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 290, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 4 G., kolesterol 205 mg, sosa 1120 mg, asukal 7 G.
Ang cauliflower, na hinalo ayon sa laki ng butil, ay maaaring gamitin bilang side dish; hindi mo na kailangang magluto ng kanin o mais. Bagama't hindi mo dapat asahan ang parehong lasa, ito ang perpektong lugaw kung naghahanap ka ng low-carb at malusog na side dish. Lutuin ang lugaw ng cauliflower sa gatas at mantikilya at timplahan ng ginadgad na keso Parmesan para sa makinis na tekstura. Kahit na ito ay lugaw para sa pagkain, ito ay napakasarap. Ihain ito kasama ng hipon na inihaw sa bawang at hiwa ng lemon para sa perpektong balanseng kombinasyon ng mga sangkap.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking ulo ng cauliflower (mga 1 kg), hiniwa at pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na bulaklak
- 1 tasa ng gatas na may 1% na nilalaman ng taba
- 3 kutsara (45 g) mantikilya
- 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.6 kg na katamtamang laki ng hipon na may buntot, binalatan, at tinanggalan ng mga ugat
- 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
- Isang kurot ng cayenne pepper (opsyonal)
- 2 kutsarang tinadtad na parsley
- Katas ng kalahating lemon + hiwa ng lemon para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, mga hipon, Kesong Parmesan, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, durugin ang halos kalahati ng mga bulaklak ng cauliflower hanggang sa maging kasinglaki ng isang butil ng bigas (ayos lang kung medyo bukol-bukol). Ilipat sa isang katamtamang laki ng kaserola, tadtarin ang natitirang cauliflower, at ilagay ito sa parehong kaserola. Idagdag ang gatas, 1 kutsara (15 g) mantikilya, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang giling ng itim na paminta at pakuluan sa katamtamang init.
- Pakuluan nang mahina, habang madalas na hinahalo, hanggang sa ang timpla ay lumambot, makinis, at parang lugaw, mga 10 minuto. Alisin sa apoy, haluin ang Parmesan, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at panatilihing mainit.
- Timplahan ang hipon ng asin at paminta. Painitin ang natitirang 2 kutsara (30 g) na mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang hipon, bawang, at cayenne pepper, kung gagamitin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas at maluto ang hipon, sa loob ng 3-4 minuto. Alisin sa apoy, idagdag ang parsley, katas ng lemon, at 1 kutsarang tubig, at haluin upang mabalutan ang hipon.
- Hatiin ang lugaw na cauliflower sa mga mangkok. Lagyan ng hipon at sarsa sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon. Maaari mo itong gawin lugaw na may cauliflower na may dagdag na kale, at gawin itong mas mababa ang calorie.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
