Halibut na may labanos sa sarsa ng sitrus
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 354, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 100 mg, sosa 271 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 354, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 100 mg, sosa 271 mg, asukal 3 G.
Ang hiniwang halibut ay inihurno sa ibabaw ng mga labanos, pulang sibuyas, at thyme at inihahain kasama ng mga hiwa ng pulang suha sa ilalim ng nakakapreskong sarsa ng citrus. Ang sarsa ay naglalaman ng katas ng suha, dalandan, at kalamansi, kaunting heavy cream, at mantikilya para sa mas malapot na lapot at pinong tekstura. Ang lasa ng sarsa ay nakakapresko at masalimuot—isang perpektong pandagdag sa puting isda at inihaw na labanos.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg na walang balat na halibut fillet (mga piraso sa gitna), hiwain sa 4-6 na piraso
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang pahaba at may kapal na 1cm.
- 2 bungkos ng labanos, pinutol at hinati sa kalahati
- 1 kutsarita ng sariwang tim
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- Katas ng 2 dalandan (0.5 tasa)
- Katas ng 1 pulang suha (0.5 tasa) + 1 buong suha
- Katas ng 1 dayap
- 1 kutsarang makapal na krema
- 110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, labanos, krema, Katas ng dalandan, katas ng suha, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Sa isang baking sheet na may gilid, pagsamahin ang pulang sibuyas, labanos, thyme, 2 kutsarang olive oil, ¾ kutsaritang asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Ihurno hanggang lumambot, 20-25 minuto.
- Timplahan ang halibut ng asin at ilagay ito sa ibabaw ng mga inihaw na gulay. Pahiran ng natitirang 1 kutsarang olive oil. I-bake hanggang maluto ang halibut, mga 10 minuto pa.
- Samantala, pagsamahin ang orange juice, grapefruit juice, at lime juice sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa bumaba ang dami sa humigit-kumulang 1/4 tasa, 12-15 minuto. Idagdag ang heavy cream at haluin.
- Bawasan ang apoy at haluin ang mantikilya nang paisa-isa, hintaying tuluyang matunaw bago idagdag ang bawat bagong sarsa. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Panatilihing mainit ang sarsa sa napakahinang apoy hanggang handa nang ihain.
- Balatan ang isang buong suha, itapon ang puting ubod. Hiwain sa pagitan ng mga lamad at tanggalin ang mga hiwa. Ilipat ang halibut at mga gulay sa isang bandehado gamit ang isang spatula at ayusin ang mga hiwa ng suha sa paligid ng mga ito. Budburan ng citrus oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
