Inihaw na hipon na istilong Thai sa sarsa ng sili na may bawang
Mga Boto: 4
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 na serving bilang pampagana
Inihaw na hipon na istilong Thai sa sarsa ng sili na may bawang - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 12 malalaking hilaw na hipon (ligaw, sukat na U-10 o 15-20), binalatan at tinanggalan ng mga ugat, hiniwa nang pamaypay (halos hugis paru-paro)
- 1 kutsarang sariwang katas ng dayap (mga 1 maliit na dayap), kasama ang mga hiwa ng dayap para sa palamuti
- 1 kutsarita ng Thai chili sauce (pinakamasarap ang Sriracha) o higit pa, ayon sa panlasa
- 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
- 2 kutsarang adobong dinurog na bawang o 6 na tinadtad na sariwang butil
- 2 kutsarang ketchup
- 1 manipis na hiniwang Thai chili pepper, o habanero, o Scotch bonnet
- 1/4 tasa ng canola o olive oil
- 1/4 tasa ng toasted sesame seed oil
- 1/4 tasa ng toyo
- 4-5 butil ng itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, sili, katas ng dayap, sarsa ng sili, toyo, asukal na kayumanggi, itim na paminta, ketchup, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Ilagay ang hipon sa isang malaking mangkok na gawa sa salamin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang natitirang mga sangkap at ibuhos ang 1/2 hanggang 2/3 ng marinade sa ibabaw ng hipon. (Itabi ang natitirang marinade para sa paghaplos sa hipon habang piniprito.)
Hayaang ma-marinate ang hipon sa loob lamang ng 8-10 minuto, kung hindi ay sisimulan na ng katas ng dayap ang proseso ng pagluluto. - I-grill ang hipon nang mga 2-3 minuto bawat panig, habang pinapahiran ng natitirang marinade. Gumagamit ako ng silicone brush. Ilipat ang hipon sa isang plato at ihain, na may palamuting mga hiwa ng dayap.
Opsyon sa pagsusumiteKapag hinahampas ang hipon, ang kanilang mga buntot ay kumukulot habang niluluto, tulad ng alakdan. Isang magandang paraan upang iharap ang mga ito nang maganda!
Kung ninanais, maaaring ihanda ang hipon na may kasamang ulam na Chinese leafy greens. inihaw na bok choyMaghain ng 3 hipon bawat serving bilang pampagana o 6 bilang side dish sa salad (mas maganda kung pare-pareho ang bilang).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
