Matamis at maasim na sopas ng butternut squash
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 155, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 1 G., kolesterol - mg, sosa - mg, asukal - G.
Kaloriya 155, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 1 G., kolesterol - mg, sosa - mg, asukal - G.
Ang butternut squash ay itinuturing na pinakamabango at pinakamasarap na uri ng kalabasa. Hindi lamang ito mahusay na inihurnong pagkain kundi pati na rin ang mabango at nakakapagpainit na mga sopas na may kakaibang lasa, salamat sa natural na tamis ng kalabasa. Ang tamis na ito ay maaaring i-adjust gamit ang mga karagdagang sangkap. Halimbawa, ang mga kamatis, kasama ang amoy ng balsamic vinegar, ay perpektong magbabalanse sa lasa ng ulam, na nagdaragdag ng malasang lasa. Lahat ng gulay ay unang igisa sa olive oil, pagkatapos ay idagdag ang sabaw. Haluin ang natapos na sopas at ihain kasama ng ginadgad na keso Parmesan. Isang kahanga-hangang pampainit na sopas para sa malamig na panahon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 katamtamang laki ng butternut squash (mga 1 kg), binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas, hiniwa nang manipis
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 2 sariwang dahon ng sage
- 2 kutsarita ng magaspang na asin
- 2 katamtamang laki ng de-latang kamatis na plum
- 4 na tasa ng sabaw ng manok o tubig na may kaunting asin
- 1 kutsarita ng balsamic vinegar
- 2 kutsarang ginadgad na Parmesan (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butternut squash, mga kamatis na plum, sukang balsamic, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, sage, 1 kutsarita ng asin, at timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Lutuin, takpan, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at mabango, mga 15 minuto.
- Taasan ang apoy sa medium-high, idagdag ang mga kamatis, at lutuin, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa mabulok ang mga kamatis at bahagyang maging kayumanggi ang mga sibuyas, mga 7 minuto. Idagdag ang kalabasa at ang natitirang 1 kutsarita ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang kalabasa, mga 12 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw, pakuluan nang mahina, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang sabaw.
- Sunod, durugin nang paunti-unti ang sopas gamit ang blender o immersion blender. Ibuhos muli ang sopas sa kaserola at initin sa katamtamang apoy. Haluin ang suka. Ihain ang sopas sa maligamgam na mangkok, na may budbod na keso Parmesan kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
