Nilagang karne ng baka at butternut squash
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang masaganang ulam na ito ay perpekto para sa isang malamig na araw ng taglagas. Ang masaganang dami ng mga gulay ay bumubuo sa karne, kaya't ito ay isang kumpletong pagkain. Ihain kasama ng mga hiwa ng malutong na tinapay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g karne ng baka, hiniwa sa 5 cm na cubes
- 450 g butternut squash, binalatan at hiniwa sa 5 cm na cubes
- 1 kutsarang tuyong pulang alak na "Marsala"
- 1/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong kamatis
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas, binalatan at tinadtad
- 2 tinadtad na butil ng bawang
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 1/2 kutsarita ng asin, dagdagan pa ng kaunti ayon sa panlasa
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta, dagdagan pa ayon sa panlasa
- 2 kutsarang harina
- 3-4 tasa ng sabaw ng baka
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- Malutong na tinapay, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, butternut squash, pinatuyong kamatis, mga sibuyas, bawang, rosemary, tim, perehil, pulang alak, harina, puting tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Iprito muna ang karne kasama ang mga pampalasa: Magpainit ng 3 kutsarang olive oil sa isang malaking kaldero sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, bawang, rosemary, at thyme at lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, mga 2 minuto. Timplahan ang karne ng baka ng asin, paminta, at harina. Taasan ang apoy sa medium-high at ilagay ang karne ng baka sa kaldero. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi at maging ginintuan ang mga gilid ng karne, mga 5 minuto.
- Pakuluan ang karne sa alak at sabaw: Idagdag ang Marsala wine. Gamit ang kutsarang kahoy, dahan-dahang kalkasin ang anumang namutla mula sa ilalim ng kawali. Idagdag ang kalabasa at pinatuyong kamatis at haluin. Magdagdag ng sapat na sabaw ng baka upang matakpan ang karne at butternut squash. Pakuluin ang kawali sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, na may takip, sa loob ng 1 oras. Timplahan muli ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng tinadtad na parsley. Ihain kasama ng crusty bread at budburan ng nagresultang meat sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
