Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pinaghalong gulay na ito ay isang napakasarap na pampagana. Tamang-tama lang ang dami ng maalat, malutong, at maasim nito, kaya perpektong ipares ito sa malamig na serbesa. At kung mayroon kang plain yogurt, patakan ito sa tapos nang ulam o ihain bilang sawsawan.

Mga sangkap:

• 450 gramo ng okra (okra)
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1 lata (400g) ng de-latang chickpeas (tinanggal ang tubig)
• 2 kutsarita ng garam masala spice mix o iba pang curry powder
• Asin at giniling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

okra, garam masala, kari, okra, mga sisiw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Putulin ang mga tuktok at tangkay ng okra, dahil madalas itong masunog. Hiwain ang okra nang pahilis sa mga hiwa na 2.5 cm (1-pulgada) ang kapal at ilagay sa isang baking sheet. Haluin gamit ang mantika. Patuyuin ang mga chickpeas sa isang paper towel o kitchen towel at ilagay din ang mga ito sa baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mga pampalasa Garam masala at 1/2 kutsarita ng asin at paminta. Budburan ng timpla na ito ang okra at chickpeas at haluin para pantay na mabalutan.
  
  Ikalat ang mga sangkap nang patong-patong at ihurno hanggang sa lumambot ang okra (tiyaking tinutusok ito gamit ang kutsilyo) at malutong ang mga gisantes, 25-30 minuto. Timplahan ng asin. Haluin at ihain nang mainit.

Mga Boto: 4