Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Para magkaroon ng neutral na lasa ang puting beans, simulan sa pamamagitan ng dahan-dahang paglambot ng bawang sa olive oil. Magdagdag ng mas maraming herbs, tulad ng rosemary at lemon zest, para mahalo ang lasa nito sa langis. Pagkatapos, ihalo ang niluto o de-latang beans sa mabangong langis, at idagdag ang parsley at kamatis. Maaaring ihain ang mga beans na ito kasama ng kahit ano, mula sa toasted baguette slices hanggang sa crackers para sa appetizer, hanggang sa salad greens at malutong na gulay (pagdaragdag ng isang lata ng tuna o ilang poached chicken) para sa mabilis at masustansyang tanghalian. Ang mga marinated beans ay maaaring ilagay sa refrigerator nang hanggang apat na araw.

Mga sangkap:

• 2 butil ng bawang, tinadtad
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 kutsarang capers sa brine, pinatuyo
• 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
• 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 1 lata (425g) ng puting beans, tulad ng cannellini, hinugasan at pinatuyo
• 1 malaking hinog na kamatis na plum, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting sitaw, mga kamatis na plum, balat ng lemon, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang bawang at olive oil sa isang maliit na kawali sa mahinang apoy. Initin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa magsimulang kumulo ang bawang, mga 2 minuto (huwag itong hayaang maging kayumanggi, dahil magdudulot ito ng pait). Taasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang mga capers, lemon zest, rosemary, red pepper flakes, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap at lutuin hanggang sa magsimulang kumulo ang mga ito. Alisin sa apoy at haluin ang katas ng lemon.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang beans, kamatis, at parsley sa isang katamtamang laki ng mangkok. Budburan ng mainit na mantika ng bawang at haluing mabuti. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.

Mga Boto: 1