Karahi ng Manok na may Maanghang
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Ang maanghang na nilagang ito ay paborito sa estado ng Punjab sa India. Tandaan, ang maanghang ay hindi nangangahulugang maanghang!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng lutong karne ng manok
- 6 na kutsarang mantika ng gulay
- 1 tinadtad na sibuyas
- 2 tinadtad na butil ng bawang
- 1 kutsarita ng pinong tinadtad na luya
- 2 - 3 hiniwang sariwang kamatis
- 1 kutsarita ng asin
- 1/2 kutsarita ng pampalasa ng sili
- 1 pinong tinadtad na berdeng sili
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng turmerik
- 1 tasa ng tubig
- 1.5 kutsarita ng pinaghalong pampalasa Garam masala
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong fenugreek
- 1/2 berdeng bell pepper, tinadtad
- 1 kutsarang pinong tinadtad na berdeng kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga kamatis, sili, matamis na paminta, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, garam masala, kumin, turmerik, fenugreek, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa isang malaki at malalim na kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas at igisa ng 4-5 minuto sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Idagdag ang bawang at luya at lutuin ng isa pang 1-2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, asin, pulbos ng sili, berdeng sili, giniling na kumin at turmerik.
- Taasan ang apoy, lutuin ng isa pang minuto, pagkatapos ay idagdag ang manok. Mahalagang maihalo nang mabuti ang mga pampalasa sa kawali sa puntong ito upang maluto ang manok na may timpla ng iba't ibang lasa. Kapag naghalo na ang manok at mga pampalasa, idagdag ang tubig.
Bahagyang hinaan ang apoy, idagdag ang pinaghalong garam masala at fenugreek, at lutuin pa ng 5 minuto. Idagdag ang bell pepper at haluin muli. Ihain na may palamuting berdeng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
