Karahi ng Manok

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Chicken Karahi - detalyadong recipe ng pagluluto.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g tinadtad na sariwang pulang kamatis
10 itim na paminta
1/4 tasa ng tubig
4 na tinadtad na berdeng sili
2-3 kutsara ng langis ng gulay
Pulbos ng sili ayon sa panlasa
Isang 5cm na piraso ng sariwang luya, hiniwa nang pahaba.
Asin ayon sa panlasa
900 g ng katamtamang laki ng walang butong manok, hiniwa nang pa-dice (maaari mong gamitin ang manok na may buto, ngunit hiwain ito sa napakaliit na piraso, mga 8 cm ang haba)
Tinadtad na cilantro para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga kamatis, sili, ugat ng luya, itim na paminta, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hugasan at patuyuin nang mabuti ang mga piraso ng manok. Ilagay ang manok sa isang katamtamang laki ng kaserola. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa, berdeng sili, itim na paminta, at tubig, at ilagay sa mataas na apoy.

Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina ang manok hanggang sa lumambot at matuyo ang sabaw. Kung dumidikit ang manok sa ilalim at hindi pa naluto, magdagdag pa ng kaunting tubig.
Habang ginagawa mo ang lahat ng nabanggit, sa isang hiwalay na kawali na tinatawag na "karahi," na tinatawag ding "wok" (maaari ka ring gumamit ng Chinese wok), ilagay ang olive oil, kamatis, kaunting asin, at chili powder (mga 1 kutsarita para sa katamtamang init o 2 kutsarita para sa maanghang na ulam).

Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mga kamatis at maging parang sarsa ang lapot. Idagdag ang nilutong manok sa sarsa. Hinaan ang apoy sa napakahina upang masipsip at mabalutan ng sarsa ang mga piraso ng manok. Idagdag ang tinadtad na luya at berdeng sili sa manok. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mga 5 minuto.

Bago ihain, budburan ang ulam ng tinadtad na kulantro at ihain sa karahi kasama ng mainit na pita o anumang iba pang tinapay na Indian.

Pinakamainam na kainin agad ang ulam pagkatapos ihanda, gamit ang dal bilang pandagdag sa ulam.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Lutuing Indian

Mga katulad na recipe