Sandwich na may Sardinas na may Salad

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Sardine Tapas Sandwich na may Salad

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 bilang pampagana

Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng mainit na salad na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na sariwang katamtamang laki ng sardinas
1/2 dakot ng magaspang na asin dagat
2 patatas para sa pagbe-bake (halimbawa, Russet)
2 pulang bell pepper
1/4 tasa ng langis ng oliba at 1/4 tasa
1/8 tasa ng puting suka ng alak
1/2 sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
Salsa para sa paghain
Asin at puting paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, matamis na paminta, mga tipak ng asin sa dagat, suka ng alak, sarsa ng salsa, mga sibuyas, mga puting paminta, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tanggalin ang mga hiwa at laman ng sardinas (maaaring gawin ito ng tindero ng isda para sa iyo). Banlawan ang isda sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan nang bahagya ang sardinas ng magaspang na asin at palamigin. Samantala, pakuluan ang 2 patatas hanggang lumambot (dapat madaling dumulas ang kutsilyo sa mga ito). Salain at hayaang lumamig.
Igisa ang 2 pulang bell pepper sa apoy. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap, at hayaang nakababad nang mga 20 minuto para matanggal ang pawis. Tanggalin ang wrap at balatan at tanggalin ang mga buto ng sili.

Hiwain ang sili sa 8-cm na lapad na piraso at pagsamahin sa isang mangkok na may 1/4 tasa ng olive oil, 1/8 tasa ng white wine vinegar, sibuyas, at bawang. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Painitin ang grill.

Ilagay ang mga sardinas sa isang mainit na ihawan. Hiwain ang patatas sa kalahati nang pahaba at ilagay ang mga ito sa ihawan. Kapag luto na ang mga sardinas sa isang gilid, baligtarin ang mga ito at baliktarin ang mga patatas upang lumikha ng mga katangiang marka sa ihawan.

Maglagay ng hating Portuguese rolls sa bawat plato, lagyan ng 3 sardinas sa ibabaw, at palibutan ng 3 hati ng patatas at kaunting red pepper salad. Para sa palamuti at dagdag na lasa, budburan din sa ibabaw. sariwang salsa, tinadtad na onion rings at bawang at patakan ng natitirang olive oil.

Ang perpektong pandagdag sa inihaw na salad sandwich na ito ay isang pinalamig na alak na Portuges, ang Vinho Verde (basahin ang artikulo tungkol sa mga alak).