Hipon sa tempura batter na may sawsawan
Mga Boto: 6
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Hipon sa tempura batter na may sawsawan - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g malaking binalatang hipon na may mga buntot
- Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
- 3 tasa ng sinalang harina ng trigo (sa mga bahagi)
- 2 kutsarang tubig
- 1 itlog
Sawsawan ng tempura:
- 2 kutsarang tubig
- 1/2 tasa ng toyo
- 1/2 kutsarang matamis na alak na bigas
- 1 kutsarang sabaw ng pagkaing-dagat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, toyo, alak na bigas, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang mantika sa isang deep fryer o malaking Dutch oven sa lalim na 10 cm. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa lumutang ang isang patak ng batter na kasinglaki ng gisantes sa ibabaw ngunit hindi kumalat, mga 180°C (350°F).
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng harina, tubig, at itlog. Haluin nang marahan hanggang sa maghalo ang mga sangkap (dapat ay may ilang buo-buo ang masa).
Ilagay ang natitirang harina sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang hipon sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa batter. Iprito nang paunti-unti, 2-3 minuto bawat batch, baliktarin, hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig.
Payo sa pagluluto: Kapag inilalagay ang hipon sa mantika, hawakan ang mga ito sa buntot at ipaypay bago iprito. - Alisin ang hipon sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang wire rack na nakapatong sa baking sheet para maubos ang sobrang mantika. Ihain nang mainit kasama ng tempura sauce.
Sarsa ng tempura: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang tubig, toyo, matamis na alak na bigas, at sabaw ng seafood. Pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init sa katamtamang mahina at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10-15 minuto, habang madalas na hinahalo.
Lumabas: 3 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
