6 na Alak na Espanyol na Iilan Lamang ang Nakatikim
Isang nakapagtuturong artikulo tungkol sa mga pinaka-kakaibang alak na Espanyol.
Isang nakapagtuturong artikulo tungkol sa mga pinaka-kakaibang alak na Espanyol.
Pagdating sa alak, huwag kalimutan ang Espanya. Dito mo mahahanap ang lahat mula sa abot-kayang Cava hanggang sa mamahaling Crianza. Dito mo makikita ang iba't ibang istilo, lasa, at aroma ng alak, sparkling, red, at white wines na babagay sa bawat panlasa at badyet.
1. Alak na Cava na may kislap
Kava Ang Cava ay isang kumikinang na alak na Espanyol na ginawa sa hilagang-silangang rehiyon ng Catalonia, malapit sa Barcelona. Ginawa gamit ang parehong pamamaraan tulad ng sikat na French champagne, ang Cava ay gawa mula sa tatlong pangunahing uri ng ubas: Macabeo, Xarel Lo, at Parellada. Ang Cava ay tuyo, masarap, at mura.
Ang alak ay naglalaman ng 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo, at 40% Parellada. Ang sariwang Cava ay may aroma ng berdeng mansanas, almendras, at maasim na citrus. Ito ay katamtaman ang lasa, na may banayad at krema na lasa at katamtamang kaasiman, kasama ang mga pahiwatig ng lemon at melon.
Ang alak ay pinakamahusay na ipinapares sa iba't ibang uri ng mga tapa, mga pritong pagkain at Mga lutuing Asyano.
2. Albarino
Ang mga ubas na Albariño ay itinanim sa loob ng maraming siglo sa hilagang-kanlurang Galicia, Espanya. Gumagawa ang mga ito ng magaan at mayaman sa teksturang puting alak na may masustansyang lasa at disenteng dami ng kaasiman. Kasama sa kanilang mga lasa ang sariwang nota ng peach at mansanas.
Ang masarap na tuyong alak na ito ay perpektong ipinapares sa isang putahe ng lokal na pagkaing-dagat.
Vionta Albariño 2014 – isang kahanga-hangang alak na ang lasa ay pinagsasama ang iba't ibang prutas at aroma mula sa timog.
Pinakamasarap isabay ang Albariño sa lokal na paella, mga molusko, manok at pagkaing vegetarian.
3. Verdejo
Ang mga ubas na Verdejo ay itinatanim sa gitnang Espanya. Nagbubunga ang mga ito ng isang kahanga-hangang alak na may kaasiman na citrus at pinaghalong aroma ng herbal, lemon, at dayap. Ang kakaibang kombinasyon ng lasa na ito ang tiyak na makikita mo sa modernong Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ang alak na ito ay pinapa-ferment at pinapatanda sa mga bariles na hindi kinakalawang na asero sa mababang temperatura upang lumago ang aroma ng prutas at mga halamang gamot. Ang lasa ng alak ay nakapagpapaalaala sa kombinasyon ng peach at grapefruit. Mayroon itong kaaya-ayang kaasiman at lasa.
Ang alak ay mainam na ipares sa mga shellfish, mga pagkaing vegetarian at mga inihaw, pinirito o inihaw na pagkain. inihurnong manok na may mga herbs.
4. Garnacha
Sa Espanya, ang ubas na Garnacha ay tinatawag na Garnacha, at sa Pransya, Grenache. Ginagamit ito sa paggawa ng pulang alak na may mas mababang kaasiman at tannins, kaya madalas itong hinahalo sa katulad na Tempranillo at Syrah. Ang ubas na ito ay may manipis na balat ngunit medyo mataas ang antas ng asukal. Ang Garnacha ay mahusay na tumutubo sa maaraw na mga lugar ng Espanya.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Hinango mula sa mga hinog na baging na may average na 70 taong gulang, ang alak ay may mabangong aroma ng mga pulang prutas, seresa, pulang kurant, at mga blackberry.
Ang alak ay mainam na ipares sa mga nilagang karne ng baka, mga longganisa, at marami pang iba.
5. Tempranillo
Ang mga ubas na Tempranillo ay nagbubunga ng isang full-bodied na pulang alak na may mas mababang kaasiman at antas ng alkohol at mas mataas na antas ng tannin. Ang Tempranillo ay karaniwang pinalalaki sa mga bariles na oak at pagkatapos ay binobotohan bago ilabas.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Gawa sa 100% organikong ubas na Tempranillo, ang nakakatakam na pulang alak na ito ay pinauunlad sa mga bariles na gawa sa oak ng Pransya at Amerika. Pinagsasama nito ang masaganang aroma ng blackberry at plum, cocoa, at vanilla. Ang lasa ay prutas, na may sapat na tannins.
Ang alak ay mainam na ipares sa keso Manchego, inihaw na kordero, hayop na panghayop at manok, pati na rin ang mga hamburger at pizza na may karne.
6. Sherry ng Espanya
Ang Sherry ay may iba't ibang lasa, mula sa bahagyang matamis hanggang sa napakatamis. Lahat ng uri ay gawa sa tatlong uri ng ubas: Palomino, Pedro Ximetez, at Muscat Alexandria.
Alak Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – panghimagas. Ito ay may masaganang lasa at pinagsasama ang lasa ng maitim na tsokolate, igos, karamelo, inihaw na almendras, pasas, at mga pampalasa.
Ang alak na ito ay pinakamahusay na ipares sa isang hiwa ng lokal na blue cheese o kaya'y higupin nang mag-isa, habang ninanamnam ang aroma at lasa nito. Magandang ideya rin na magdagdag ng kaunting dami sa vanilla ice cream.
Mga alak na Espanyol – napakapino at masarap. Kung naghahanap ka ng iba't ibang uri at mga bagong karanasan, tiyak na sulit itong subukan.
1. Alak na Cava na may kislap
Kava Ang Cava ay isang kumikinang na alak na Espanyol na ginawa sa hilagang-silangang rehiyon ng Catalonia, malapit sa Barcelona. Ginawa gamit ang parehong pamamaraan tulad ng sikat na French champagne, ang Cava ay gawa mula sa tatlong pangunahing uri ng ubas: Macabeo, Xarel Lo, at Parellada. Ang Cava ay tuyo, masarap, at mura.
Ang alak ay naglalaman ng 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo, at 40% Parellada. Ang sariwang Cava ay may aroma ng berdeng mansanas, almendras, at maasim na citrus. Ito ay katamtaman ang lasa, na may banayad at krema na lasa at katamtamang kaasiman, kasama ang mga pahiwatig ng lemon at melon.
Ang alak ay pinakamahusay na ipinapares sa iba't ibang uri ng mga tapa, mga pritong pagkain at Mga lutuing Asyano.
2. Albarino
Ang mga ubas na Albariño ay itinanim sa loob ng maraming siglo sa hilagang-kanlurang Galicia, Espanya. Gumagawa ang mga ito ng magaan at mayaman sa teksturang puting alak na may masustansyang lasa at disenteng dami ng kaasiman. Kasama sa kanilang mga lasa ang sariwang nota ng peach at mansanas.
Ang masarap na tuyong alak na ito ay perpektong ipinapares sa isang putahe ng lokal na pagkaing-dagat.
Vionta Albariño 2014 – isang kahanga-hangang alak na ang lasa ay pinagsasama ang iba't ibang prutas at aroma mula sa timog.
Pinakamasarap isabay ang Albariño sa lokal na paella, mga molusko, manok at pagkaing vegetarian.
3. Verdejo
Ang mga ubas na Verdejo ay itinatanim sa gitnang Espanya. Nagbubunga ang mga ito ng isang kahanga-hangang alak na may kaasiman na citrus at pinaghalong aroma ng herbal, lemon, at dayap. Ang kakaibang kombinasyon ng lasa na ito ang tiyak na makikita mo sa modernong Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ang alak na ito ay pinapa-ferment at pinapatanda sa mga bariles na hindi kinakalawang na asero sa mababang temperatura upang lumago ang aroma ng prutas at mga halamang gamot. Ang lasa ng alak ay nakapagpapaalaala sa kombinasyon ng peach at grapefruit. Mayroon itong kaaya-ayang kaasiman at lasa.
Ang alak ay mainam na ipares sa mga shellfish, mga pagkaing vegetarian at mga inihaw, pinirito o inihaw na pagkain. inihurnong manok na may mga herbs.
4. Garnacha
Sa Espanya, ang ubas na Garnacha ay tinatawag na Garnacha, at sa Pransya, Grenache. Ginagamit ito sa paggawa ng pulang alak na may mas mababang kaasiman at tannins, kaya madalas itong hinahalo sa katulad na Tempranillo at Syrah. Ang ubas na ito ay may manipis na balat ngunit medyo mataas ang antas ng asukal. Ang Garnacha ay mahusay na tumutubo sa maaraw na mga lugar ng Espanya.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Hinango mula sa mga hinog na baging na may average na 70 taong gulang, ang alak ay may mabangong aroma ng mga pulang prutas, seresa, pulang kurant, at mga blackberry.
Ang alak ay mainam na ipares sa mga nilagang karne ng baka, mga longganisa, at marami pang iba.
5. Tempranillo
Ang mga ubas na Tempranillo ay nagbubunga ng isang full-bodied na pulang alak na may mas mababang kaasiman at antas ng alkohol at mas mataas na antas ng tannin. Ang Tempranillo ay karaniwang pinalalaki sa mga bariles na oak at pagkatapos ay binobotohan bago ilabas.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Gawa sa 100% organikong ubas na Tempranillo, ang nakakatakam na pulang alak na ito ay pinauunlad sa mga bariles na gawa sa oak ng Pransya at Amerika. Pinagsasama nito ang masaganang aroma ng blackberry at plum, cocoa, at vanilla. Ang lasa ay prutas, na may sapat na tannins.
Ang alak ay mainam na ipares sa keso Manchego, inihaw na kordero, hayop na panghayop at manok, pati na rin ang mga hamburger at pizza na may karne.
6. Sherry ng Espanya
Ang Sherry ay may iba't ibang lasa, mula sa bahagyang matamis hanggang sa napakatamis. Lahat ng uri ay gawa sa tatlong uri ng ubas: Palomino, Pedro Ximetez, at Muscat Alexandria.
Alak Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – panghimagas. Ito ay may masaganang lasa at pinagsasama ang lasa ng maitim na tsokolate, igos, karamelo, inihaw na almendras, pasas, at mga pampalasa.
Ang alak na ito ay pinakamahusay na ipares sa isang hiwa ng lokal na blue cheese o kaya'y higupin nang mag-isa, habang ninanamnam ang aroma at lasa nito. Magandang ideya rin na magdagdag ng kaunting dami sa vanilla ice cream.
Mga alak na Espanyol – napakapino at masarap. Kung naghahanap ka ng iba't ibang uri at mga bagong karanasan, tiyak na sulit itong subukan.
May-akda ng artikulo: Natalia Semenova "TopCook"
Mga Boto: 3
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
