Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang Spanish tortilla (potato omelette) ay itinuturing na reyna ng mga Spanish tapas. Dahil ang patatas ay tradisyonal na piniprito sa maraming olive oil, ang mga tortilla ay kadalasang maaaring magastos. Sa resipe na ito, makakatipid ka ng pera (at oras!) sa pamamagitan ng isang mapanlikhang pamalit: gumamit ng potato chips sa halip na patatas. Maaaring medyo naiiba ito sa orihinal, ngunit ang tortilla ay masarap, malambot, at parang patatas. Ihain bilang pampagana o para sa hapunan na may kasamang light green salad.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
• 0.5 kutsarita ng paprika
• Isang maliit na kurot ng cayenne pepper
• 1 kutsarang suka ng pulang alak
• 7 malalaking itlog
• 5 tasa ng plain potato chips (mga 170 g)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, mga chips, suka ng alak, giniling na sili na cayenne, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Sa isang 25 cm (9 in) na oven-safe na nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, sibuyas, paprika, cayenne pepper, at 1/2 kutsaritang asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas at nagsisimula pa lamang maging kayumanggi, mga 6 na minuto. Alisin sa init at haluin ang suka hanggang sa tuluyang masipsip. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog na may 0.5 tasa ng tubig at 1 kutsarita ng asin. Idagdag ang potato chips at pinalamig na sibuyas at haluin. Hayaang nakababad nang ilang minuto.
Hakbang 4
• Initin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang kawali sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang potato chips at pinaghalong itlog at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim at mga gilid ng omelet, mga 3 minuto (hilahin pataas ang mga gilid gamit ang rubber spatula at silipin ang ilalim ng mga ito).
Hakbang 5
• Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas, 15-20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya sa kawali, pagkatapos ay ilipat ang omelet sa isang cutting board at hiwain sa 12 piraso. Ihain.

Mga Boto: 1