Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Recipe para sa rack of lamb na binalot ng rosemary.

Mga sangkap:

• Ginadgad na balat ng 2 lemon
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
• 1/4 tasa ng magaspang na asin
• Isang kurot ng asukal
• 2 rack ng kordero na may tig-8 tadyang, walang gulugod, gupitin ang dulo ng mga buto
• 1/4 tasa ng langis ng gulay

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kordero, balat ng lemon, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghaluin ang balat ng lemon, rosemary, asin, at asukal. Kuskusin ang mga tadyang gamit ang timpla, takpan, at ibabad sa refrigerator magdamag.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 150°C.
Hakbang 3
• Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng mantika. Maglagay ng isang rack ng taba ng baboy sa kawali na nakababa at iprito hanggang sa maging golden brown, 3-5 minuto. Baliktarin at iprito pa ng ilang minuto. Ilipat ang rack ng taba ng baboy sa isang baking sheet, pagkatapos ay iprito ang kabilang rack.
Hakbang 4
• Ilagay ang baking sheet na may rack sa oven at i-roast hanggang sa uminit ang karne sa loob sa 50-52°C, 20-25 minuto. Alisin ang rack mula sa oven at hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi.

Mga Boto: 13