Lutuing Griyego at kalusugan

Nagsagawa ng pag-aaral ang mga siyentipiko tungkol sa mga benepisyo ng diyeta sa Mediterranean para sa kalusugan ng puso, na nagpakita na ito ay talagang kapaki-pakinabang. Ang mga unang kalahok ay mga residente ng Crete. Sa buong buhay nila, kumonsumo sila ng mga sumusunod na pagkain.

1. Almirol. Huwag iwasan ang almirol o mga complex carbohydrates., na matatagpuan sa tinapay at pasta. Ang starch ang pangunahing pinagmumulan ng enerhiya ng katawan. Ang masasarap na lutuing Greek pasta tulad ng kritharaki o orzo, pati na rin ang Greek bread, ay magbibigay sa iyo ng lahat ng starch na kailangan mo.

2. Mga hiblaAng mga whole, unprocessed grains, legumes, lentils, at nuts ang pinakamahusay na pinagmumulan ng fiber. Sa Greece, mayroong masarap na sopas na tinatawag na fassolada, na gawa sa beans, gulay, at olive oil.

3. Mga sariwang prutasGawing bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta ang mga sariwang prutas. Regular na kumakain ang mga Griyego ng igos, peras, plum, ubas, melon, at dalandan. Sa mga tahanang Griyego, ang mga prutas na ito ay kadalasang inihahain bilang panghimagas.

4. Mga berdeng gulayBukod sa mga prutas, kumakain din ang mga Griyego ng maraming madahong berdeng gulay at mga halamang gamot. Kabilang dito ang mga dahon ng dandelion, spinach, haras, Swiss chard, purslane, at mustard greens. Ang ilan sa mga halamang ito ay matatagpuan ligaw sa Greece at Crete, habang ang iba ay itinanim sa mga hardin at sa mga bukid sa loob ng maraming siglo, kaya naman mahalagang bahagi na ito ng kanilang diyeta. Lutuing Griyego.

5. Langis ng olibaMaraming mantika ang kinokonsumo ng mga Griyego. Bawat tao, kumakain sila ng kalahating tasa sa isang araw. Kung maaari, gumamit ng olive oil sa lahat ng putahe na nangangailangan ng taba.

6. Mga keso at mga produktong gawa sa gatasAng mga kesong Griyego ay gawa sa gatas ng tupa o kambing, kaya mababa ang taba ng mga ito at mas madaling tunawin kaysa sa mga keso na gawa sa gatas ng baka. Gustung-gusto rin ng mga Griyego mga yogurt, na kinokonsumo sa purong anyo o ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa, panghimagas at meryenda.

7. Isda at pagkaing-dagatAng bawat bahagi ng Greece ay matatagpuan medyo malapit sa dagat, hindi hihigit sa 140 km ang layo. Daan-daang kilometro ng baybayin, pati na rin ang mga isla ng Greece, ang nagsisiguro na ang populasyon ay regular na kumakain ng isda at iba pang pagkaing-dagat, na gumaganap ng mahalagang papel sa ekonomiya ng bansa at isang mahalagang bahagi ng lutuing Greek.

8. Ibon at mga itlog.

9. KarneAng produktong ito ang panghuli sa listahan ng mga lutuing Griyego. Hindi ito gaanong popular sa Greece. Karaniwan itong inihahanda at inihahain lamang tuwing mga pista opisyal at mga espesyal na okasyon.

Salin ni: Natalia Semenova "TopCook"

Mga Boto: 1