Pasta e fagioli - sopas na may macaroni at beans
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
"Pasta e fagioli" - sopas na may pasta at beans - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g tuyong halo ng beans
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 170 g pancetta, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 kutsarang giniling na bawang (3 butil)
- 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 800 g de-latang pinulbos mga kamatis
- 1 tasa ng tuyong pulang alak
- 4-6 tasa ng sabaw ng manok
- Asin at giniling na itim na paminta
- 0.5 kutsarang ginadgad na keso parmesan
- 1 tasa ng pinong pasta, tulad ng ditalini o tubettini
- 1 kutsarang suka ng pulang alak
- Mga sariwang dahon ng basil, hiniwa nang pahaba, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kidney beans, pulang sitaw, pasta ng rigatoni, mga kamatis, pancetta, suka ng alak, pulang alak, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, mga sibuyas, bawang, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Isang araw bago gawin ang sopas, ibuhos ang pinaghalong beans sa isang malaking mangkok at takpan ng malamig na tubig, na natatakpan ang beans ng 2 pulgada. Ilagay sa refrigerator magdamag. Kinabukasan, alisan ng tubig, banlawan ang beans sa umaagos na tubig, at alisan muli ng tubig.
Ilagay ang mga sitaw sa isang malaking kaserola na may 8 tasa ng malamig na tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 oras. Haluin paminsan-minsan at alisin ang anumang bula na nabubuo sa ibabaw. Dapat ay malambot na ang mga sitaw; kung bubuhatin mo ang ilang sitaw at hihipan ang mga ito, dapat mabasag ang mga balat. - Samantala, painitin ang mantika sa isang katamtamang laki (25 cm) na kaldero o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang pancetta at sibuyas at igisa sa katamtamang init sa loob ng 12-18 minuto, hanggang sa maging golden brown.
Idagdag ang mga natuklap ng bawang at pulang paminta at igisa muli ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, alak, 4 na tasa ng sabaw, 1 kutsarang asin, at 1 kutsarita ng itim na paminta at patayin ang apoy. - Salain ang sitaw at idagdag ang 2/3 ng sitaw sa sopas. Igisa ang natitirang sitaw sa isang gilingan ng gulay, itapon ang mga balat. Haluin ang bean puree at paste sa sopas, pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20-30 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang paste. Kung masyadong malapot ang sopas, magdagdag pa ng sabaw (hanggang 2 tasa).
- Haluin ang Parmesan at suka ng alak. Sandokin ang sopas sa malalalim na mangkok, patakan ng olive oil, at lagyan ng kaunting Parmesan at basil. Ihain nang mainit na may dagdag na keso Parmesan.
Maaaring ilagay sa refrigerator ang pasta at bean soup nang hanggang 5 araw o i-freeze nang hanggang 6 na buwan. Kung ang sopas ay maging masyadong malapot, magdagdag ng sabaw ng manok o tubig.
Resipi Italyanong sopas - pasta Fagioli gamit ang chickpeas sa halip na legumes.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
