Sopas na patani (Pasta fagioli)
Mga Boto: 6
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 365, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 9 G., kolesterol 13 mg, sosa 1101 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 365, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 9 G., kolesterol 13 mg, sosa 1101 mg, asukal 8 G.
Ang pasta na may beans ay isa sa pinakasikat at tradisyonal na lutuin sa Italya. Ito ay isang makapal na sopas na kamatis na may puting beans at maliliit na pantubo na pasta, tulad ng ditalini o horno, na sumisipsip ng maraming masarap na sabaw habang tamang-tama ang laki para sa beans. Para sa mas mabilis na oras ng pagluluto, gumamit ng de-latang beans, na hinugasan muna. Ang lahat ng sangkap, kasama ang mga mabangong herbs, pampalasa, at toasted pancetta, ay nagsasama-sama para sa isang nakamamanghang lasa. Ihain ang sopas na may isang dakot ng ginadgad na keso sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lata ng puting sitaw (425g bawat isa)
- 1.5 tasa ng ditalini pasta
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 50 g pancetta, tinadtad (mga 3 hiwa)
- 2 tangkay ng rosemary, 10-15 cm bawat isa.
- 1 tangkay ng tim na may mga sanga, 10-15 cm.
- 1 malaking sariwang dahon ng laurel o 2 tuyong dahon
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 maliit na karot, tinadtad nang pino
- 1 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
- 4 na malalaking butil ng bawang, tinadtad
- Magaspang na asin at paminta
- 1 tasa ng de-latang sarsa ng kamatis o pinulbos na kamatis
- 2 kutsarang tubig
- 1 litro ng sabaw ng manok
- Ginadgad na keso Parmesan o Romano, para sa paghain
- Tinapay na may crust para sa pagsawsaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, puting sitaw, Kesong Parmesan, karot, kintsay, dahon ng laurel, tim, sarsa ng kamatis, pancetta, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang malalim na kaserola sa katamtamang init at idagdag ang olive oil at pancetta. Igisa nang bahagya ang pancetta at idagdag ang mga herbs, dahon ng laurel, tinadtad na gulay, at bawang. Timplahan ng asin at paminta.
- Idagdag ang beans, tomato sauce, tubig, at sabaw sa palayok at taasan ang apoy sa mataas. Pakuluan ang sabaw at idagdag ang ditalini pasta. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 6-8 minuto, o hanggang sa maging al dente ang pasta. Maghihiwalay ang mga dahon ng rosemary at thyme habang niluluto. Alisin ang mga tangkay at dahon ng laurel mula sa palayok at ilagay ang palayok sa isang trivet.
- Hayaang magpahinga ang sopas at lumamig nang ilang minuto. Sandokin sa mga mangkok at budburan ng maraming ginadgad na keso. Ihain ang malutong na tinapay sa mesa para isawsaw sa sopas.
Resipi ng Sopas na Italyano - "Pasta e fagioli".
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
