Thai Curry Soup na may Manok

Mga Boto: 14

Gumamit ng mga dibdib o hita ng manok na walang buto at balat para makagawa ng simple at masarap na sopas ng chicken curry. Ang sariwang katas ng dayap at maraming sariwang herbs ay makakatulong na mapahina ang init ng curry.

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sopas na pansit na may manok na may gata ng niyog at Thai curry paste.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g manipis na hiniwang dibdib o hita ng manok, walang balat at buto
100 g tuyong pansit na bigas
2 kutsarang mantika ng gulay
3 tinadtad na butil ng bawang
1 piraso ng luya, binalatan at ginadgad, 5 cm ang haba.
6 na kutsara. Thai red curry paste
8 tasa ng sabaw ng manok
400 gr. gata ng niyog
3 kutsarang patis
Tangkay ng tanglad, 10 cm ang haba, bahagyang binati
Isang kurot ng asukal
1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
0.33 tasa ng dahon ng cilantro
2 bungkos ng mahusay na nahugasan at manipis na hiniwang berdeng sibuyas (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang)
0.33 tasa ng punit na dahon ng basil na Thai
Katas ng 1 dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pansit na kanin, kari pasta, tanglad, katas ng dayap, gata ng niyog, patis, ugat ng luya, berdeng sibuyas, bawang, basil, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Kapag uminit na, idagdag ang bawang, luya, at Thai red curry paste at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang timpla ay maging matingkad na pula at maging mabango, mga 5 minuto.

Idagdag ang sabaw ng manok, gata ng niyog, patis, tanglad, 1 kutsaritang asin, at kaunting asukal. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip hanggang sa lumambot ang tanglad at luya, mga 15 minuto. Itapon ang tanglad.
Samantala, ilagay ang mga pansit sa isang katamtamang laki ng mangkok at takpan ng mainit na tubig. Hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay patuluin at itabi ang mangkok. Pagsamahin ang pulang sibuyas, cilantro, berdeng sibuyas, at Thai basil sa mangkok at itabi.

Idagdag ang manok sa sabaw at haluin, pagkatapos ay hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 5 minuto para sa mga dibdib at mga 15 minuto para sa mga hita.

Taasan ang apoy at idagdag ang pansit. Pakuluin ang sabaw, pagkatapos ay alisin sa apoy. Haluin ang katas ng dayap. Ihain kaagad ang sabaw sa malalalim na mangkok, na may mga palamuting inihandang sibuyas at pinaghalong herbs.

Resipi sopas ng manok na may pansit na bigas.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na may mga dressing / Mga sopas na karne / / / Food Network - mga recipe / Lutuing Asyano / Lutuing Thai

Mga katulad na recipe