Oras: 30 minuto plus oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Thai Grilled Beef Salad - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

• 450g ng London broil o skirt steak (humigit-kumulang 2.5-4cm ang kapal)
• 1/2 ulo (mga 6 na tasa) pulang dahon ng letsugas (ginutay-gutay)
• 3 kutsarang katas ng dayap (mga bahagi)
• 3 kutsarang toyo na mababa ang asin
• 3 kutsarang langis ng canola
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1 kutsarita ng dinurog na bawang
• 1.5 kutsarita ng tinadtad na luya
• 1 at 1/4 kutsarita ng pulang curry paste, o sarsa ng sili at bawang
• 3 shallots, hiniwa nang manipis (mga 1/2 tasa), para sa palamuti
• 1/2 tasa ng hinugasan at pinatuyong dahon ng cilantro
• 1 tasa ng dahon ng basil, hiniwa nang pahaba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, dahon ng letsugas, ugat ng luya, mga sibuyas na sibuyas, bawang, katas ng dayap, toyo, kari pasta, asukal na kayumanggi, basil, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Banlawan ang karne at patuyuin. Ilagay sa isang zip-lock na plastic bag o isang maliit na lalagyang salamin.
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang katas ng dayap, toyo, canola oil, brown sugar, bawang, luya, at red curry paste. Ibuhos ang kalahati ng timpla sa supot na naglalaman ng karne. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang katas ng dayap sa supot.
  
  Takpan nang mahigpit at i-marinate ang karne sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag, paminsan-minsang binabaligtad. Itabi ang anumang natitirang timpla sa refrigerator para sa salad dressing.
Hakbang 2
• I-spray ang grill o grill pan ng cooking spray at painitin muna. I-grill ang karne hanggang sa maging medium-rare, mga 5 minuto bawat panig, depende sa gusto mong pagkaluto. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay hiwain nang manipis paayon sa hibla.
Hakbang 3
• Sa isang mangkok ng salad, pagsamahin ang letsugas, tinadtad na shallot, cilantro, basil, at karne ng baka, magtira ng ilang shallot rings para sa palamuti. Idagdag ang natitirang dressing at haluin. Hatiin ang salad sa 4 na plato at budburan ng natitirang shallots.

Mga Boto: 2