Maanghang na sopas ng gata ng niyog na may curry at noodles

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Maanghang na Gatas ng Niyog na Curry Noodle Soup

Sa susunod na makaramdam ka ng sipon, gamitin ang iyong stock ng mga pampalasa at iba pang sangkap sa refrigerator upang palakasin ang iyong immune system. Matagal nang pinahahalagahan ang mga pampalasa dahil sa kanilang mga katangiang panggamot, dahil naglalaman ang mga ito ng mga antioxidant, anti-inflammatory, at kung minsan ay antibacterial. Ang Thai na bersyon ng pamilyar na ulam na ito ay may malakas na tonic effect salamat sa paggamit ng dilaw na curry paste at napakainit na pulang jalapeño peppers.

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sopas na kabute na may mga piraso ng manok at rice noodles, na may maanghang na curry paste dressing.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

100 g manipis na hiniwang takip ng kabute ng shiitake na walang tangkay
2 tasa ng tinadtad na lutong manok
350 g tuyong kanin at ramen noodles
1 tasa ng gisantes, hinati sa kalahati
0.5 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 kutsarang binalatan at pinong tinadtad na sariwang luya
2 pinong tinadtad na butil ng bawang
2 kutsarita ng curry paste
1 kutsarita ng curry powder*
1 kutsarita ng giniling na turmerik
4 na tasa ng sabaw ng manok
400 gr. gata ng niyog
2 kutsarang patis
2 kutsarang litro ng asukal sa niyog
Mga hiwa ng dayap para sa paghain
Hiniwang pulang dahon ng jalapeño, cilantro at basil para sa palamuti
2 kutsarang langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Resipi:

Kari

Komposisyon ng pampalasa ng curry
Ang curry ay isang ulam na inihanda gamit ang maanghang na timpla ng masala na gawa sa turmeric, kabilang ang sili, buto ng kulantro, sibuyas, bawang at kamatis.

*sentimetro lahat ng mga recipe may pampalasang curry.

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, mga kabute ng shiitake, pansit na kanin, mga gisantes, ugat ng luya, mga sibuyas, bawang, gata ng niyog, patis, kari pasta, turmerik, pamintang jalapeno, basil, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang noodles at lutuin hanggang sa maging al dente, mga 6 na minuto. Salain nang mabuti. Hatiin sa 4 na serving plate.

Samantala, painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang mga kabute, gisantes, sibuyas, luya, at bawang; lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Hatiin sa mga plato.
Ilagay ang parehong kawali sa apoy at ihalo ang natitirang 1 kutsarang mantika, kari pasta, turmerik at pulbos ng kari, iprito ng 30 segundo. Haluin ang curry oil sa sabaw ng manok, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang gata ng niyog, patis, at asukal. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto.

Idagdag ang manok at haluin, lutuin hanggang sa uminit. Timplahan ng asin. Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng mga gulay at pansit. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap, jalapeño, cilantro, at basil.

May-akda ng resipe - Si Silvana Nardone ang may-akda ng mga libro tungkol sa mga recipe na walang gluten.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na may mga dressing / Mga sopas na karne / / / Lutuing Asyano

Mga katulad na recipe