Pinalamanan na korona ng tadyang ng baboy
Mga Boto: 7
Ang murang tadyang ng baboy na pasusuhin ay madaling hawakan nang hugis korona dahil sa bilog na baking pan (hindi kailangan ng tali!). Pinalamanan ng corn soufflé at pinalamutian ng mga hiyas na cranberry, ang koronang ito ay isang mahalagang palamuti sa okasyon na maaari mong pahangain ang iyong mga bisita, kahit na limitado ang kanilang badyet.
Oras: 10 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Isang recipe para sa mga tadyang na hugis korona na pinalamanan ng corn soufflé para sa isang maligaya na hapag.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Korona ng mga tadyang
- Dalawang piraso (700-1300 g) ng tadyang ng batang baboy
- 1 kutsarang buto ng kulantro, dinurog
- 1 kutsarang itim na paminta, dinurog
- 1 kutsarang sariwang dahon ng tim, tinadtad
- 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- Magaspang na asin
- Mga espesyal na kagamitan: 25cm na bilog na springform cake pan
Palaman ng soufflé
- 450g de-latang mais, pinatuyo
- 1 at 1/4 tasa ng harina ng mais
- 1/2 tasa ng premium na harina ng trigo
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita ng baking soda
- Magaspang na asin
- 1 tasa ng sour cream
- 1/4 tasa ng gatas
- 2 malalaking itlog, pinaghiwalay, kasama ang 2 malalaking puti ng itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang chives
- 3 kutsarang sariwang dahon ng thyme, tinadtad, kasama ang buong tangkay, para sa palamuti
- 4 na kutsara (60 g) tinunaw na unsalted butter, dagdagan pa para sa pagpapahid
Topping ng cranberry
- 1/2 tasa ng sariwa o nagyelong cranberries
- 1/4 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mais, mga itlog, kulay-gatas, gatas, kulantro, tim, cranberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga tadyang ng koronaSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kulantro, paminta, tim, asukal na kayumanggi, at 1 kutsarang asin. Kuskusin nang husto ang mga tadyang gamit ang timpla. Ilagay sa isang baking sheet, takpan ng plastic wrap, at palamigin nang 8 oras o magdamag.
- Painitin ang oven sa 180°C at lagyan ng foil ang isang baking sheet. Ilagay ang bilog na kawali sa baking sheet. Luwagan ang mga gilid ng kawali at alisin ito sa ilalim. Ilagay ang mga tadyang sa loob ng gilid, ang gilid ng buto ay nakaharap sa metal, upang bumuo ng bilog. (Ang gilid ay dapat magmukhang isang corset na mahigpit na hinihila sa paligid ng mga tadyang.)
- Ihanda ang palamanIkalat ang mais nang pantay-pantay sa gitna ng tuktok ng mga tadyang.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cornmeal, all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, baking soda, at 1.5 kutsarita ng asin. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang sour cream, gatas, at 2 pula ng itlog. Ihalo ang pinaghalong sour cream sa pinaghalong cornmeal. Idagdag ang sibuyas, thyme, at mantikilya. Gamit ang electric mixer, haluin ang 4 na puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok. Ihalo ang mga puti ng itlog sa pinaghalong cornmeal. - Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mais sa gitna ng mga tadyang at takpan ang mga gilid ng kawali. I-roast hanggang sa maluto ang mga tadyang at tumigas ang soufflé, mga 1 oras at 50 minuto.
- Gawin ang toppings ng cranberrySamantala, pagsamahin ang mga cranberry, granulated sugar, at 1/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola. Pakuluan at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa ang likido ay maging humigit-kumulang 1 kutsara at ang mga cranberry ay makintab at translucent, mga 20 minuto.
- Magsuot ng oven mitts, paluwagin ang mga gilid ng kawali, at maingat na tanggalin ang gilid. Gamit ang isang malaking spatula, tanggalin ang korona mula sa ilalim ng kawali at ilipat ito sa isang serving platter. Pahiran ng mantikilya ang soufflé, budburan ng cranberries, at palamutian ng ilang tangkay ng thyme.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
