Mainit na pinausukang tadyang ng baboy
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 2051, kabuuang taba 124 G., mga saturated fat 42 G., mga protina 147 G., mga karbohidrat 101 G., hibla 18 G., kolesterol 493 mg, sosa 2083 mg, asukal 53 G.
Kaloriya 2051, kabuuang taba 124 G., mga saturated fat 42 G., mga protina 147 G., mga karbohidrat 101 G., hibla 18 G., kolesterol 493 mg, sosa 2083 mg, asukal 53 G.
Ang mga karneng tadyang ng baboy mula sa lomo ay binabad sa pinaghalong pampalasa na may brown sugar, pagkatapos ay pinausukan sa ibabaw ng hickory chips hanggang sa halos maluto. Habang pinapausukan, patakan ang mga ito ng pinaghalong wine vinegar, lemon juice, at Worcestershire sauce para sa makatas at malutong na crust. Tapusin ang mga tadyang sa grill, pahiran ng barbecue sauce, at kainin kasama ng beer!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Istante ng mga tadyang ng baboy
- 0.5 tasa ng halo ng pampalasa para sa BBQ rib
- 4 na patong ng tadyang ng baboy mula sa bahagi ng balakang, tanggalin ang mga plastik
- Mga chips ng Hickory
- I-spray ang likido
- 1.5 tasa ng iyong paboritong barbecue sauce
Halo ng pampalasa para sa mga tadyang
- 1 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1 kutsarang asin
- 1 tasa ng paprika
- 3/4 tasa ng pulbos ng bawang
- 0.5 tasa ng pulbos ng sibuyas
- 0.5 tasa ng sili na pulbos
- 0.5 tasa ng sili na cayenne
- 1/4 kutsarang pinatuyong oregano
- 1/4 tasa ng giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng giniling na kumin
I-spray ang likido
- 0.5 tasa ng puting suka
- 2 kutsarang katas ng lemon
- 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 2 kurot ng maanghang na sarsa
- Tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, asukal na kayumanggi, tuyong atsara, pulbos ng bawang, giniling na sili na cayenne, kumin, oregano, paprika, sarsa ng barbecue
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa tuyong marinade. Ipahid nang pantay ang 1 kutsara ng pinaghalong pampalasa sa magkabilang gilid ng ribs; huwag magdagdag ng masyadong maraming pampalasa, dahil bubuo ito ng crust. Ilagay sa refrigerator ang ribs, na may takip, nang hindi bababa sa 4-5 oras.
- Sundin ang mga tagubilin ng tagagawa ng iyong smoker, usokin ang mga ribs, nakayukong bahagi pababa, sa ibabaw ng hickory chips sa loob ng 2 oras at 45 minuto sa 250°F (120°C). Magdagdag ng tubig at mga nakalistang sangkap sa isang spray bottle. Ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Pagkatapos ng isang oras na pagpapausok, simulan ang pag-ispray ng likido sa mga tadyang tuwing kalahating oras hanggang sa makumpleto ang siklo.
- Kapag nakumpleto na ang cycle, tanggalin ang mga tadyang, lagyan ng barbecue sauce at hayaang magpahinga.
- Maglagay ng rack sa ilalim ng isang malaking baking dish na may foil at lagyan ng tubig sa ilalim lamang ng rack. Ayusin ang mga tadyang at buto nang patayo, nang patong-patong sa lalagyan. Siguraduhing ang mala-karneng bahagi ng tadyang ay hindi dumadampi sa mga gilid ng lalagyan.
- Ilagay ang kawali sa katamtamang init at lutuin ang karne sa loob ng 7 minuto.
- Alisin ang mga tadyang mula sa kawali, ilagay ang mga ito sa grill at lagyan ng mantika sarsa ng barbecueIprito, baliktarin nang madalas upang hindi masunog ang sarsa. Hayaang magpahinga. Hiwain nang pahaba at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
