Inihaw na Ribs ng Baboy na Istilo ni St. Louis
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1856, kabuuang taba 149 G., mga saturated fat 47 G., mga protina 101 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 6 G., kolesterol 499 mg, sosa 1691 mg, asukal 10 G.
Kaloriya 1856, kabuuang taba 149 G., mga saturated fat 47 G., mga protina 101 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 6 G., kolesterol 499 mg, sosa 1691 mg, asukal 10 G.
"Ang sikretong sangkap sa aking barbecue spice blend ay curry powder," pagbabahagi ng may-akda ng recipe na si Kardeya Brown. "Kasama ang ilang iba pang pinatuyong pampalasa na lagi kong nasa kusina, nagbibigay ito ng napakasarap na lasa at aroma sa mga mala-karneng tadyang na ito na hindi mo na kailangan ng sarsa. Ang mga tadyang ay napakalambot, literal na natatanggal ang karne sa buto."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga tadyang
- 2 patong ng tadyang ng baboy (2.3 - 2.7 kg bawat isa)
- 1.5 tasa ng mustasa ng Dijon
- 1 tasa ng pinaghalong pampalasa ng tadyang
- 1 tasa ng katas ng mansanas
- Sarsa ng BBQ (binibili sa tindahan)
- Mga espesyal na kagamitanbote ng spray
Halo ng pampalasa para sa mga tadyang
- 1/3 tasa ng pulbos ng bawang
- 1/3 tasa ng pulbos ng sibuyas
- 1/3 tasa ng pinausukang paprika
- 1/3 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 2 kutsara. pulbos ng kari
- 2 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarang bagong giling na itim na paminta
- 2 kutsarita ng buto ng kintsay
- 2 kutsarita pulbos ng sili
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tadyang ng baboy, Mustasa ng Dijon, katas ng mansanas, pampalasa sa barbecue, pulbos ng bawang, paprika, mga buto ng kintsay, kari, asukal na kayumanggi, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang ihawan sa hindi direktang init (itabi ang mga baga) at painitin sa 110-112°C (230-250°F). Pahiran ng Dijon mustard ang magkabilang gilid ng mga tadyang. Kuskusin ang magkabilang gilid ng pampalasa ng tadyang.
- Ilagay ang mga tadyang sa di-tuwirang apoy. Isara ang takip at lutuin hanggang sa magsimulang umitim ang karne, mga 45 minuto. Tanggalin ang takip at budburan ng katas ng mansanas. Isara ang takip at lutuin pa ng 3 oras. Balutin nang mahigpit ang mga tadyang sa foil at lutuin hanggang lumambot, mga 1 oras pa.
- Baliktarin ang mga tadyang at ihurno ng isa pang 30 minuto hanggang 1 oras.
- Kung nais, pahiran ng barbecue sauce isang oras bago lutuin. Alisin ang mga tadyang sa grill. Hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.
Miss Brown's Rib Spice Mix:
Ani: 1 at 3/4 tasa
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga pulbos ng bawang at sibuyas, pinausukang paprika, brown sugar, curry powder, asin, paminta, buto ng celery, chili powder, at cumin. Itabi sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hanggang 1 buwan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
