Pinausukang tadyang ng baboy na may barbecue sauce
Mga Boto: 5
Oras: 2 oras 30 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang barbecue na ito ay ginagawa gamit ang mga tadyang sa ilalim, ang bahagi sa itaas lamang ng tiyan. Bagama't hindi gaanong karne ang mga ito kumpara sa mga tadyang na hiniwa mula sa lomo, dahil sa mahabang proseso ng pag-marinate at pagpapausok, mas mataba, mas makatas, at mas masarap ang mga ito. Ang mga tadyang na ito ay mainam na pampagana sa beer. Ihain ang mga ito nang tuyo, binudburan ng pampalasa, o basa, na binudburan ng bagong lutong masarap na barbecue sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Baboy
- 1 patong ng tadyang ng baboy (mga 2 kg)
- 150 gr. BBQ seasoning, recipe sa ibaba
- 1 litro ng BBQ sauce, tingnan ang recipe sa ibaba
Pampalasa ng BBQ
- 150 g paprika
- 60 g ng asukal
- 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok.
Sarsa ng barbecue
- 450 g ng ketchup
- 250 ml ng tubig
- 90 gramo ng asukal na kayumanggi
- 90 g ng asukal
- 0.5 kutsarang giniling na itim na paminta
- 0.5 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 0.5 kutsarang pulbos ng mustasa
- 30 ml katas ng kalamansi
- 30 ml na sarsa ng Worcestershire
- 150 ml suka ng apple cider
- 30 ml na syrup ng mais
- 60 gr. BBQ seasoning, tingnan ang recipe sa itaas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pulbos ng sibuyas, paprika, sarsa ng barbecue, asukal na kayumanggi, pulbos ng mustasa, katas ng lemon, Sarsa ng Worcestershire, suka ng apple cider, syrup ng mais, ketchup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang rib rack sa isang malinis na work surface. Tanggalin ang mga lamad na humahawak sa mga ribs sa lugar. Alisin ang anumang sobrang taba at karne. Kuskusin ang magkabilang gilid ng barbecue seasoning. Ilagay sa refrigerator ang mga ribs nang hindi bababa sa 24 oras.
- Painitin ang ihawan sa 300°F (150°C) gamit ang mga hickory wood chips at uling.
- Ilagay ang mga tadyang sa di-tuwirang apoy, malayo sa apoy. Usukin ang mga ito nang mga 2 oras at 30 minuto, nakataas ang bahaging karne. Pagkatapos ay baligtarin ang mga tadyang at lutuin nang mga 1 oras pa, o hanggang sa tuluyang masunog ang mga tadyang.
Sarsa ng barbecue: Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang kaserola o palayok na bakal. Pakuluan sa mataas na apoy, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang hindi bababa sa 2 oras, nang walang takip. - Tuyong tadyang
Alisin ang mga tadyang mula sa grill, budburan ng barbecue seasoning, hiwain sa indibidwal na tadyang at ihain.
Basang tadyang
Alisin ang mga tadyang mula sa grill, budburan ng barbecue sauce, hiwain sa indibidwal na mga tadyang at ihain.Ang ulam na ito ay ipinares sa alak na Merlot.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
