Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Thai Chicken na may Carrot at Ginger Salad - Isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 4 na dibdib ng manok na may balat at buto (900-1150 g)
• 2 kutsarang pinalambot na mantikilya
• 3 butil ng bawang (2 tinadtad, 1 dinurog)
• 4 na kutsarita ng Thai green curry paste (mabibili sa mga lokal na grocery store)
• 4 kutsarita ng pinong tinadtad, binalatan na ugat ng luya
• Ginadgad na balat at katas ng 3 kalamansi
• Asin
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 450 g ng karot
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, kari pasta, ugat ng luya, karot, bawang, katas ng dayap, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C. Maglagay ng rack sa isang baking dish. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mantikilya, tinadtad na bawang, curry paste, 3 kutsarita ng luya, balat ng 2 kalamansi, at katas ng 1 kalamansi.
  
  Timplahan ng asin ang manok. Iangat ang balat at kuskusin ang karne ng curry oil. Ilagay ang balat ng manok na nakataas sa rack at ibuhos ang 1/2 tasa ng tubig sa kawali. I-bake ang manok hanggang sa maging malutong at maluto ang balat, 20-25 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, pagsamahin ang dinurog na bawang sa natitirang kutsarita ng luya, ang balat ng 1 dayap, at ang katas ng 2 dayap. Haluin ang mantika. Gamit ang pangbalat ng gulay, hiwain ang mga karot nang pahaba at ihalo sa dressing. Idagdag ang cilantro at 1/2 kutsarita ng asin at haluin. Ihain ang manok kasama ng ensalada ng karot at luya.

Mga Boto: 6